“原來咱魯菜的孔府菜是這么細致啊”
“當然了，孔夫子都說過，食不厭精膾不厭細的。”
“夏老師傅這么大年齡，還有這么好的手藝，真是厲害。”
“看到那些脫骨的菜品嗎那可是孔府菜的技法。”
“真是都很非常漂亮，難以想象，當年孔府菜是多么的奢華。”
科夫曼看到這場孔府宴，他和自己夫人也都是稱贊不已。
“馮，這些菜做的都很漂亮，這些盤子也都是很漂亮精致，這才是真正的藝術品啊。”
馮正明在旁邊笑著回應：“謝謝科夫曼先生你的稱贊，這一桌宴席算是我們魯菜中，孔府宴最頂級的烹飪手藝。”
科夫曼豎起大拇指：“真的很棒，完全像是過去的宮廷菜。”
馮正明：“對，算是宮廷菜了。”
科夫曼又提起孔府菜中豬蹄剔骨，然后做成熊掌的樣子，他覺得這個菜和瓤豬蹄做法很相似。
馮正明笑了：“哈哈哈，沒錯，確實和你的瓤豬蹄很像的。”
接著兩個人還一起分享了一番，關于瓤豬蹄這道菜一些新的想法。
科夫曼對馮正明對這道菜結合魯菜做法改良大加贊賞。
“我們在滬城去了你的店里，吃了你設計的瓤豬蹄，味道非常棒，你沒有用我設計這道菜的那些輔料，但你加入了新的輔料，也很美味。”
馮正明笑著回應：“謝謝你允許我改良你的菜。”
科夫曼笑了：“哈哈哈，那不是我的菜，你們不是也有相似的菜嗎說明在美食上我們大家是共通。”
馮正明點點頭：“對，美食也可以無國界。”
夏老師傅帶著夏蕙、孫海和夏明燁一起完成孔府宴席。
雖說大部分是夏蕙、孫海和夏明燁完成，但老爺子年齡大了，也還是會感到有些辛苦吃力。
好在最后這一桌孔府宴席算是完美的呈現出來。
也是讓孔府菜漂亮的一面展示出來。
侯師傅和京城來的評委們，不禁覺得之前全國大賽上大眾筵席賽，沒有邀請夏家孔府宴去參加，是他們的失誤。
如果夏老師傅帶著后輩一起去參加，可能夏家的孔府宴確實能獲獎。
侯師傅感嘆：“馮狀元這是又給我們上了一課。”
幾位京城評委已經不敢隨便開口了。
馮正明這次“國際魯菜大師名廚挑戰賽”越是成功。
越是反襯出第四屆全國烹飪技能大賽的失敗。
他們太過急于擴大影響力。
但前期的準備工作明顯是做得不夠。
很多東西都沒有真正考慮到。
甚至把烹飪技能大賽的重點，是廚師個人的烹飪技能這一點，都給丟掉了。
再看馮正明這次舉辦的比賽。
從三個分賽區青年廚師的比賽開始。
到現在夏家的夏老師傅帶著孫女、孫子一起做孔府宴。
從頭到尾都在展現一個廚師烹飪技能的重要性。
一個廚師有再多藝術性的擺盤設計。
但你刀功、火功、勺功這些基礎都不過關，難道你做出來的菜只是為了給別人看嗎