羅晴問:“那你總不能等價格漲上去,再把房子賣掉吧你的餐廳不開了”
馮正明笑了:“哈哈哈,當然不會啊,但是你想想滬城吸引來更多的人,會形成一種財富的虹吸,大家都有了錢,對吃不是會有更高的追求嗎”
不等妻子開口,馮正明又給妻子舉例子。
“你想想,為什么孔興禮要來滬城開酒樓還有滬城為什么會有那么多高級餐廳”
羅晴想了想逐漸明白丈夫的意思。
“你是想,買下那里,改造好了之后,吸引更多的顧客去吃”
羅晴又有些奇怪問:“可那樣地方,我們也不可能像是你現在四家店那樣,接待很多的顧客啊”
馮正明點頭:“對,買下那里,我們是把那里作為一個高級私房餐廳,但高級私房餐廳沒說不能接待大眾去吃啊
我們可以時不時設置一個開放日,讓很多滬城的中產訂座吃一吃。
甚至我們可以專門接一些,追求格調的婚宴,在那樣一棟老洋房里舉辦婚禮,是不是會讓很多人很喜歡”
聽了丈夫這么一番分析后,羅晴覺得丈夫的點子還真是非常利害。
主要吸引非富即貴的人上門消費。
同時,也會設立一些時間,對大眾進行開放。
利用很多人虛榮心,可以賺到一些滬城中產的錢。
還有就是承辦一些婚宴。
這么一盤算,似乎那樣一棟老洋房確實價值很高。
羅晴突然問:“那樣的話,是不是有些背離了你的一些理念”
馮正明笑起來:“哈哈哈,不算背離,我們其他的店依然還在經營,這家高級私房餐廳只是作為一個補充。”
羅晴仔細一想覺得似乎也是這個道理。
“也對,這次孔興禮那家酒樓開業,我也發現,就算是手藝再好,還是需要一些宣傳,要善用一些營銷手段,才能把酒樓生意做的更好。”
說到這,羅晴看向丈夫:“看來啊,你應該早就有這方面的想法了。”
馮正明在妻子面前也沒有藏著掖著。
“你說的沒錯,從我去參加全國烹飪技能大賽開始,我就已經想好了,必須要好好營銷自己,我這個全國狀元的名聲可不能白白浪費。”
羅晴笑了,她很清楚這些年丈夫對自己的營銷。
和其他一些虛浮的營銷不同。
馮正明是有真手藝,而且他的營銷策略更多是走基層大眾路線。
依靠在大眾中間提升知名度和口碑。
讓他不只是一個廚行內認可的全國狀元。
他是成為一個被大眾所認可的全國狀元。
馮正明這樣的做法,讓他積累起非常好的口碑。
大眾對他的印象也是非常好。
有這樣的基礎,馮正明逐步提升餐廳的檔次,也非常容易被很多人接受。
現在馮正明買下那棟老洋房后,改建出一家高級私房菜館,恐怕不需要宣傳,也會有人愿意主動上門消費。
因為有不少大老板其實早就在期待。
馮正明開那樣一家高級私房餐廳。
他們不用再去預約排隊,可以更加私密享用馮狀元手藝。