一直沒怎么說話的夏老師傅此時開口。
“正明給的標準,可以算是已經照顧到大多數的酒樓,如果更加嚴苛一點,恐怕我們的酒樓都未必能達到要求。”
馮正明微笑:“夏師伯別這么說,我始終覺得,我們廚師是要做出美食給別人品嘗,那么就應該對得起這份工作。
我做這個推薦指南,立下一套標準,不是想要用更好的手藝去壓著其他酒樓同行。
我的本意是希望,那樣一個標準立在那,會讓其他酒樓也能做得更好。
只有我們自己把酒樓經營好,把菜做好了,才能讓我們魯菜收獲更多好評,也有利于我們魯菜的傳播和傳承。”
聽了這番話,老師傅們還真都是非常的贊同。
“不錯不錯,正明現在說話也是越來越有水平了。”
“哈哈哈,可不是,現在正明也是大老板。”
“正明既是老板也是廚師,身兼兩職確實能更好的了解行業狀態。”
“這也是正明比其他一些廚師的優勢。”
這一點包括車上馮正明兩位爺爺也都認同。
馮宗嘏:“還真是這樣,正明他因為自己也經營著那么多家店,會從商業角度上去考慮問題。
同時又是廚師,會從廚師角度上去考慮做菜上的問題,這樣結合起來,才能夠成全他做出好吃,又有很多人愿意吃的好菜。”
聽完爺爺這一大竄話,讓馮正明有點哭笑不得。
“爺,當著我師父他們的面,別總這么夸我。”
中巴車里頓時全都老爺子們笑聲。
馮暖悠小家伙看到大家都在笑,她也有樣學樣跟著一起笑。
分別把幾位老師傅或是送回家,或是送去酒店住下。
最后馮正明和妻子帶女兒一起,把兩位爺爺也是送回家。
讓中巴車司機先開車回去,馮正明懷抱著已經睡著的女兒,跟妻子一起和兩位爺爺進家門。
進了門,馮正明先把女兒抱進臥室里放下來。
然后讓妻子在屋里照顧女兒,馮正明和兩位爺爺坐下聊一聊。
有些話還是需要自家人關上門來聊。
司徒爺爺先開口:“你這次做的酒樓推薦指南,你準備第一期上幾家酒樓有想好名額限制嗎”
馮正明:“我是想把省內各地,凡是能獲得星的酒樓,都要上推薦指南,沒有名額限制。”
司徒爺爺:“這樣倒是好辦,到時候就是通過獲得星星進行排名嘛。”
馮正明點頭:“對對,因為這本推薦指南,說白了是給那些外地來齊魯的人,一份酒樓的推薦,讓他們知道在齊魯各地哪些酒樓的評價比較好,適合他們去嘗一嘗。”
馮爺爺提醒:“正明你需要注意,不要讓上了推薦指南的酒樓,獲得星星后就漲價。”
司徒爺爺:“對,這個你也要注意,不要被別人給利用了。”
馮正明:“這個我有想過,掛牌的時候會告知酒樓,至少一年內菜價不能有較大起伏。”
接著他又補充:“而且如果有人投訴酒樓,我們會派人去把星星摘掉。”
這兩點讓兩位爺爺覺得很好。
“這樣好,防止那些酒樓故意給菜價漲得很高。”