聽著馮正明說起他泰城這邊分店的一些情況，讓幾位老師傅多少聽得都有些入迷。
馮正明實在是對他的店太了解，并且很清楚自己所有店的具體定位。
這是老師傅們對他們各自工作酒樓都無法如此了解的。
比如馮正明提起，泰城這邊分店如何平衡外地客人和本地的顧客。
“分店里梁芬大姐和姐夫劉忠偉他們對本地人的口味更熟悉，我安排到店里的其他廚師，就可以彌補一下外地顧客的口味問題。
師父您知道張睿軒吧就是那幫從東北跑來應聘的小伙子他是被分配來泰城的。”
顏老師傅點頭：“對對，我知道，那批東北過來的小伙子都挺不錯的。”
想了想顏老師傅問：“這個張睿軒，好像是你五師兄要收徒的”
馮正明：“對，五哥說要收他當徒弟，所以先來泰城這邊歷練歷練。”
顏老師傅：“不錯，你們師兄弟確實也該收些徒弟，把你們擅長的一些東西傳下去。”
馮正明：“張睿軒來自東北，他手藝上有一些東北那邊菜的特點，剛好就能應付一些來自外省的顧客。”
崔老師傅聽著有些奇怪：“他來自東北，怎么應付外省來的顧客”
馮正明：“東北一些菜的口味，和我們魯菜還是有一定區別。”
蘇老師傅：“有區別，但也不應該區別很大。”
馮正明：“就像是他在店里做東北的鍋包肉，讓不少南方來泰城的游客都很喜歡。”
聽到馮正明這話，頓時讓老師傅們明白過來了。
“原來是這樣，用一些口味上的區別，應付不同地區來的顧客。”
“還真是，鍋包肉屬于東北菜的特色，在我們魯菜中確實沒有那樣去做。”
“魯菜有醋鯉魚，確實很少會醋做肉片之類。”
馮正明：“我今天去，給他做了一些調整，幫他改進了他鍋包肉的做法。”
聽到馮正明幫張睿軒改進了鍋包肉做法。
這也是讓老師傅們都忍不住笑了。
“不是正明，他從東北來，你幫他改進鍋包肉做法那不是他們當地特色菜”
“是啊正明，你別亂改了之后，人家說你改了以后不正宗。”
“還是應該相信正明的實力，他改進后，肯定要比以前好。”
“真的嗎正明你說說你是怎么改的”
馮正明和老師傅們的對話，也引起其他一些評審，包括負責接待他們李泰豐等人好奇。
看到大家都好奇看過來，馮正明索性把自己教張睿軒的做法說了一遍。
聽完了馮正明的一番敘述，讓在場的老師傅們和評審人員，還有李泰豐他們接待的人都陷入一陣沉思。
大家印象中，東北的鍋包肉不應該是很難的菜才對
可是馮正明這么一說，讓大家覺得，似乎有點小瞧這道菜。
李泰豐按照馮正明說的做法心里推演一番。
他忍不住感嘆：“馮師弟不愧是狀元，真是精通各種不同的菜系。”
馮正明微笑：“李師兄你太客氣，我并非是完全精通，只是和其他各地的廚師們交流比較多，所以也就跟著學了一些。”
崔老師傅立刻夸贊：“這就對了，做菜就是要觸類旁通，要懂得如何借用別人優秀的東西。”
李泰豐看向師父，他明白師父這話是說給自己聽的。
這個時候，晚上接待的宴席也開始。
酒店餐廳后廚開始上菜了。
一道一道算是比較有特色的菜上桌。