高峰義馬上說:“這頓算我請客,別跟我推遲。”
馮正明:“那可不行,高師兄你請了我這頓,別人知道了,肯定要說我偏袒你們酒樓,所以這頓還是我自己付錢。
如果高師兄真要請客的話,可以等之后我們再來玩的時候,你再請客。”
被馮正明這么說,讓高峰義也是不好強求要請客。
高峰義也有自己的驕傲在。
他可不希望這次拿到馮正明推薦指南五顆星,結果被別人說是因為自己請了馮正明一頓飯的原因。
“好吧,那我們可說好了,以后有空,你一定要再來玩。”
馮正明答應:“放心,我不會跟高師兄客氣,等女兒再大一點,我們帶她來這邊趕海。”
高峰義看向馮暖悠小姑娘,剛好小姑娘也抬起頭看著他。
然后高峰義向小姑娘露出笑容來。
馮暖悠看到高峰義對自己笑了,她馬上也露出笑臉。
高峰義:“女兒真可愛,羨慕師弟你。”
馮正明:“謝謝師兄,小丫頭現在還不太懂事,以后讓她再來的時候,一定要叫高伯伯好。”
結果聽到爸爸這么說,馮暖悠小姑娘“咿咿呀呀”的還真對高峰義喊了幾句。
高峰義看著臉上笑容更勝。
“難怪聽師父他們總說,師弟家的女兒像個小天使,今天見了這孩子,真的像是個小天使,讓人覺得很舒服。”
言罷高峰義向馮正明他們說了句:“請師弟和弟妹你們稍等,我去給你們做菜。”
馮正明:“辛苦高師兄。”
羅晴:“謝謝高師兄。”
高峰義回到后廚,親自動手給馮正明他們做了這一桌菜。
實際上做海鮮來說,相對手藝上的要求并不高。
關鍵還是要看海鮮的食材是否足夠的新鮮,以及品質上是不是足夠好
不過高峰義也還是很認真對待,用一些魯菜的技法,把海鮮做出一些新意來。
一道一道點的菜上桌,讓馮正明還是相當的滿意。
他看得出來,高峰義確實認真對待每道菜。
等到菜差不多上齊,最后就是那道石斑魚兩吃。
高峰義做的兩吃,一部分是給馮正明他們白灼,還有一些則是用油脂煎烤。
煎烤的部分,對火候的把控還是比較重要。
高峰義用的方式是鐵板。
上桌時可以看到,魚皮一面呈現出焦化層,但魚肉部分依舊很嫩。
馮正明品嘗了之后,給了高峰義一點點小建議。
“高師兄其實這部分煎烤,可以在客人桌邊進行的,稍微用一點點碳火炙烤,增添一點點碳火的風味,可能會更加好,調味上只用一點點海鹽。”
高峰義聽后想了想,微笑回應:“不錯,馮師弟不愧是狀元,這個點子很棒。”
馮正明:“高師兄自己也能想得到,我只是給一點微不足道的小意見。”
高峰義繼續笑著:“你太謙虛,我們還是都希望把菜做的更好。”
馮正明:“是啊,相信高師兄這次是可以拿到五顆星。”
高峰義客客氣氣:“那就要感謝師弟高抬貴手。”
兩人相視而笑,一種惺惺相惜的感覺同時在心底升起。</p>