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          筆趣閣 > 玄幻小說 > 從賣盒飯到中華名廚 > 第935章 壓力會使人進步

          第935章 壓力會使人進步(4 / 4)

          希望高峰義可以自己把島城廚師約束好。

          也算是幫高峰義拔高他在島城的地位。

          這個情高峰義心里是記下的。

          所以他也是決定著手,要對島城的酒樓和大餐館進行一些自查自糾。

          第一步要先約束各家酒樓后廚的廚師們。

          要讓這些掌勺的廚師都能有一個意識。

          那就是要把自己的手藝做好,要把自家的菜做好了。

          其實大多數廚師都很清楚應該怎么把菜做好

          只不過人都是有惰性,在沒有約束的情況下,往往都是得過且過,不會去很嚴格的要求自己。

          所以這也導致很多餐館和酒樓里的菜,總會出現一些品控問題。

          說到底,就是主廚不認真。

          現在有了馮正明出現,他的推薦指南給定下標準。

          但凡是要點臉面的廚師,就不會允許自家酒樓得分太低,甚至是上不了推薦指南。

          高峰義覺得這是好事情,有了約束才能讓廚師們更加認真。

          “都別不說話,說說看,你們接下來準備怎么干繼續和現在這樣嗎”

          被這么一問,在場的廚師們頓時都抬起頭來。

          大家是相互面面相覷。

          一位廚師帶頭開口:“會長放心,我們肯定不會和以前一樣,接下來我們都會認真的自我審查,把我們各家的品控做好。”

          有了一位廚師帶頭,其他的廚師也都紛紛表態。

          “對對,我們一定會把品控做好。”

          “接下來我們酒樓會好好重新整合,把一些問題都改進。”

          “高會長放心,我們一定不會就這樣放棄提升,我們爭取明年能獲得更多的星。”

          “沒錯沒錯,我們一定會好好改進自家的問題。”

          看到廚師們都紛紛表態了,高峰義點點頭。

          “好,大家有這份心就行,那我們島城的餐飲界就可以越做越好,至少我們這些酒樓,不能被那些西餐廳還有那些日料和韓料的館子給比下去。”

          聽到高峰義這話,讓在場的廚師們還真的頓時都有點不甘心了。

          這幾年隨著島城進出口貿易越來越好,大量海外的投資涌入島城后。

          在島城確實出現不少海外的餐廳。

          尤其是很多日料和韓料的涌入,還真是把不少中餐館比下去了。

          好多人竟然真的寧可去吃日料和韓料,也不愿意進魯菜酒樓。

          高峰義提出這個問題,也是在提醒所有人。

          大家在島城不只是要相互競爭,還需要面臨海外很多館子的沖擊。

          如果連日料和韓料都比不了,那么酒樓開的確實是很糟糕。

          有了這份民族和國家的驕傲情緒加持。

          讓島城的廚師們還真的是擰成了一股繩,要認認真真把品控做好才行。

          此時馮正明在大巴車上,也是跟兩位爺爺和老師傅們聊起島城。

          他的觀點也基本和高峰義類似,島城的那些館子要督促他們做的更好。

          而且馮正明對高峰義在島城的管理能力還是很相信。

          “高師兄能力很強,相信他會明白我們的用意,會親自抓島城那些酒樓的品控,可能明年島城會有更多酒樓獲得三顆星甚至更多。”</p>

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