“對對,也去我們那指點一下我們。”
馮正明當然知道包括京城幾位在內,各地關系很好大師傅們來道賀的一些想法。
大家都看到這幾年齊魯和滬城推薦指南帶來的一些影響。
越來越多人每年都會關注推薦指南。
根據每年推薦指南,去齊魯各地和滬城吃那些餐館和酒樓。
推薦指南有這樣的效果是大家都不曾料到的。
這一趟大家一起來祝賀馮正明收徒,另一層的目的是希望馮正明可以去他們各地做一份各地推薦指南。
可以幫忙把各地好的餐館和酒樓也推薦出去。
從而給各地的那些好餐館和好酒樓帶去一些宣傳效果,讓生意也能變得更好。
知道大家的一些需求,馮正明和大家碰杯后,也趁機說明了一些問題。
“我知道大家都希望我去各地,根據各地不同地域和菜系的特點,做一份你們當地的推薦指南。
可是我現在要跟大家說一聲抱歉,現在我確實沒有那么多精力去做。
而且這個事情不能只是我一個人去做,也是需要大家一起合作,我們共同去做,共同去維護我們推薦指南的標準才行。”
侯師傅附和:“正明說的沒錯,關鍵是要做的公平公正。”
淮揚菜大師傅張泉徳:“公平公正確實是關鍵,而且還真是不好保證。”
其他各地大師傅們也都紛紛點頭贊同。
標準可以很容易制定出來,但如何維持住標準怎么保證評審的公平公正
這背后還是有著很多的問題需要解決。
這不是單純制定一個標準,由馮正明這個狀元牽頭,拉上各地菜系的老師傅和大師傅們一起,就可以一定保證公平公正。
就像是齊魯這次酒樓的推薦指南,背后若不是馮正明和老師傅們堅定站在中立的立場。
還有馮正明暗中提前派出隱藏身份的評審組。
可能真的無法保證全省的評審過程能絕對的公平公正。
如果把推薦指南推廣到全國其他地方。
這份公平公正很明顯更加無法保障。
關鍵馮正明不可能分身同時去全國各地監督。
只要有一位評審出現私心,其他的評審都可能會一起產生私心。
有了私心,也就無法保證評審結果的公平公正。
馮正明看著眾人:“無法保證評審的公平公正,那推薦指南也根本沒有發布的必要了。”
聽完馮正明的話,無論是京城的侯師傅等人,還是各地菜系的大師傅們都陷入沉思。
推薦指南要想在全國各地推行,確實是一個有些困難的事情。
不過馮正明也給了大家一個建議。
“這樣吧,如果各位真的想要嘗試,我們可以先從小館子和小吃攤開始做,這樣大家都不會有絲毫的壓力,也不會面臨朋友和師兄弟之間的人情。
各地街頭的小館子和夜市小吃攤,評判的標準就是好不好吃,這方面以當地顧客評價為準,應該也會讓所有人都信服。”
聽馮正明這么說,在場眾人仔細琢磨了一下,也都覺得確實可以試試看。</p>