王老師傅聽后笑起來:“正明你的店,哪里還需要我去指點啊”
馮正明:“王師叔您這么說是嫌棄我啊那我還是別開店了,王師叔您都不愿意去我店里,我還開店有什么意義”
聽到馮正明這話,讓王老師傅頓時一愣,接著更是哭笑不得。
“好你個馮正明,這幾年沒見,你這張嘴也是越來越利害,都開始編排起我了是吧”
馮正明笑呵呵:“王師叔我們是真心實意,請您多去店里給我們指點指點。”
曹志國也趕緊開口:“是啊王師叔,您多多去,多多給我們一些指點。”
王老師傅看向馮正明和曹志國這對師兄弟。
接著目光落在了江成哲的身上。
“小江,你覺得他們師兄弟這算不算是把我給架起來了”
江成哲微笑:“王老師傅您指點我們,那是我們晚輩的福分,我師父一直都說,王老師傅您的手藝,在魯菜廚師中絕對是佼佼者。”
王老師傅:“好啊,你們三個這是沆瀣一氣,都是要捧殺我是吧”
這話讓大家都笑起來,馮正明也是認真把這次進京開兩家店的想法跟王老師傅細致說了一下。
王老師傅聽后,也是不禁感嘆:“正明你們這野心不小,要挑戰京里幾家的烤鴨,那可是京城里真正的底牌了。”
馮正明:“王師叔您覺得,我們廚師需要那么一張底牌嗎”
王老師傅一愣,然后仔細一想:“我覺得還是需要的,就像是我們魯菜最大的一張底牌是什么那就是湯啊。”
馮正明:“是的,廚師需要底牌,所以我才要嘗試挑戰一下,打破京城的一些格局,讓大家相互學習競爭,然后一起尋求新的突破。”
王老師傅有些驚訝看向馮正明。
他沒想到馮正明會說出這么一番話。
但是如果仔細想想馮正明的話,王老師傅不得不承認他說的在理。
所有的規矩就是用來打破的,沒有打破規矩的勇氣,又怎么能夠推動發展
烹飪同樣是需要進步和發展,要能夠與時俱進才行。
這其中打破規矩后,可能會出現一些亂象,會有很多華而不實的東西出現。
可規矩打破了,在重建新規矩的過程中,出現亂象是能被接受。
在亂象中,能夠突出重圍的,最后還是那些有真本事的人。
現在馮正明就是要做那個打破成規的人。
王老師傅一開始覺得,馮正明要在京里開分店,還要在店里搞烤鴨,以及各種全鴨宴上的鴨貨菜品,是不是有點故意跟京里幾家老字號叫板
現在這么一想,王老師傅覺得這或許是好事。
馮正明把壓力給到老字號,推動那幾家老字號做一些變革。
他自己也在雙方交鋒中不斷的發展和變革。
這么一來,大家都會有可以進步空間。