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          第75章拜新年(2 / 2)

          廚房里,灶臺的余溫還未完全散去,沈煙開始準備炸油條的材料。首先,她從儲物間拿出了面粉,放入一個大盆中。她精準地量取了所需的面粉量,然后加入了一小撮鹽,一些泡打粉,以及一小勺堿面,這些都是為了讓油條更加松脆可口。

          接著,沈煙從水壺中倒出適量的溫水,緩緩地倒在面粉中,邊倒邊用筷子攪拌,直到面粉和水融合,形成了一個稍帶黏性的面團。她再將手粘上少許油,繼續用手揉面團,直到面團表面變得光滑,這個過程大約持續了十分鐘。

          面團揉好后,沈煙蓋上濕布,將其放在一旁醒面大約半個小時。這段時間,她開始準備炸油條的其他設備和材料。

          她拿出一個大鐵鍋,放在土灶上。然后,倒入足夠量的菜籽油,因為炸油條需要油溫足夠高,所以油的量不宜太少。油在鍋中慢慢加熱,而沈煙利用這段時間清理廚房,準備拜年用的其他食物。

          油溫接近適合炸制油條時,差不多熱氣已經燙手了,沈煙開始處理醒好的面團。她在案板上撒上一層干面粉,將面團搓成一個長條,然后切成若干等份。每一小塊面團,她都用搟面杖搟成一個小長條,然后兩個疊加,中間用筷子按一按,讓兩片面粉條粘連,形成油條的基本形狀。

          隨著油溫的上升,沈煙開始小心地將準備好的面條放入熱油中。油條接觸到熱油的一刻,立刻膨脹起來,浮到了油面上。沈煙用筷子輕輕翻動油條,讓它們均勻地金黃炸熟。油條在油中滋滋作響,散發出誘人的香味。

          炸好的油條撈出后,沈煙將它們放在廚房用的紙上瀝油。油條外酥里嫩,金黃誘人,配上一碗熱騰騰的豆漿,是新年早晨最傳統也最溫馨的早餐。

          隨著一切準備就緒,宋云風被香氣吸引,也起了床。兩人坐在廚房的小桌旁,一邊享受著沈煙手工制作的油條和豆漿,一邊談笑風生,共同期待新的一年,新的開始。

          沈煙和宋云風吃完早餐后,穿上整潔的衣服,準備出門拜年。他們挎著籃子,籃子里裝著一些自制的糕點和糖果,作為拜年的禮物。

          他們首先來到王二嬸的家。王二嬸是他們村里的長輩,年歲已高,但精神矍鑠。一到王二嬸家門口,就聽見了里面傳來的歡聲笑語。敲響門鈴,門打開,王二嬸慈祥的笑容立刻映入眼簾。

          “沈姑娘,宋大人,新年快樂”

          王二嬸熱情地邀請他們進屋,招待他們坐下,開始了熱情洋溢的拜年。

          在王二嬸家,他們品嘗了王二嬸親手制作的美味年糕和餃子,還有王二嬸自己釀的米酒,酒香濃郁,入口甘甜。王二嬸見他們帶來了禮物,雖然謙虛地說不用帶,但還是接過了,并送上了一些自家種的新鮮蔬菜作為回禮。

          接著,他們又去了村里的幾戶鄰居家,每到一處都受到熱情款待。

          有的家庭準備了豐盛的年夜飯剩下的肉菜和一些零食,有的家庭則有熱騰騰的茶水和小吃招待,每到一處,都是笑語盈盈,喜氣洋洋。

          在拜年過程中,他們還見到了村里的小孩們穿著新衣,笑容滿面地接受著長輩們的壓歲錢,歡聲笑語不斷,讓整個村莊充滿了喜慶和溫暖的氛圍。

          當天過后,沈煙和宋云風回到了家,心中滿是對鄰里鄉親的感激和祝福。

          回到家的時候,已經是中午了,沈煙餓得不行,正好廚房里還有前些天煮過的肘子,沈煙就想做一個黃豆燉肘子。

          沈煙打開櫥柜,取出保存在密封盒中的剩余肘子,以及一包洗凈的黃豆。她準備將這些簡單的食材烹飪成一道美味的家常菜,滿足自己和宋云風的胃口。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068</p>

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