剛打開大門王琳就沖了上來:“姐姐,我想吃餃子了。“
“好,那我一會給你做李子枇杷餡的。”沈煙笑著說。
“不要,我要吃肉餡的。”
“好,那我去揉面,你去買一下肉,一斤就夠了。”
“好的。”
沈煙站在寬敞的廚房里,一襲粗布睡衣舒適地貼著她的身體,她開始嫻熟地和面。她取出一個寬大的陶瓷碗,先是精確地量取了適量的面粉,倒入碗中。
她的手指動作熟練而準確,每一步都顯得有條不紊。
隨后,她用手指輕輕在面粉中挖出一個小坑,慢慢倒入溫水。
一點點地將面粉攪拌均勻,直到形成一個柔軟而有彈性的面團。
這時,王琳從菜園里走進廚房,手里提著新鮮采摘的白菜和一塊鮮嫩的豬肉。
沈煙看到,立刻把面團放在一邊,接過王琳遞過來的食材。她先將豬肉切成小塊,然后把切好的肉放入砧板上,用刀將肉塊剁成細膩的肉末。
每一刀下去,她都能精確控制刀的力道和頻率,確保每一塊肉末都均勻細膩。
接著,她將剁好的肉末放入碗中,隨即把切好的白菜也加入其中。
她用手攪拌著肉末和白菜,讓它們充分融合。油滴下去,用手攪拌,看著油光滑亮的,看著十分有食欲。王琳聞著一陣陣飄來的香味,嘴角微微上揚。
“姐姐,我真的快餓死了,聞起來好香啊。”王琳說道。
“好了,快過來和我搟面。”
沈煙說著拿起搟面杖將面皮一個個搟好。她的動作流暢而有力,每一次搟面,都能將面團搟成均勻薄而不破的面皮。
王琳則在一旁負責揉搓、分割和包裹餃子餡料。
沈煙將搟好的面皮放在案板上,然后用小刀精準地切成均勻大小的圓片。
王琳則將預先準備好的餡料放在面皮上,每一塊面皮都精確地包裹著豐富的餡料,因為餡料很多,所以餃子就加了很多餡。
兩人默契配合,忙碌間展現出一種默契與和諧。
王琳熟練地將餃子包成了一個個小巧的半圓形,然后用手指在邊緣輕輕捏起,確保餃子密封完好,不至于在煮的時候餡料泄漏出來。
每一個餃子形狀規整,餡料充足,充滿了誘人的香氣和期待的味道。
整個過程中,廚房里彌漫著濃濃的面粉和豬肉香味,沈煙和王琳的笑容也隨著餃子一個個包好而愈發燦爛。
他們不僅在制作美食,更在這個簡單的過程中享受著姐妹之間的親密和默契。
“好了姐姐,快下吧,在不下,我就真的要餓死了。”
“這不就在下嗎,看把你饞的。”
鍋里的水翻滾沸騰的時候,沈煙將餃子倒入鍋里,等到餃子飄起來就可以了,沈煙將餃子裝在盤子里,“琳琳,餃子好了,快去準備調料。”最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>