楊浩做事,喜歡未雨綢繆
既然決定從明天開始不再表演精神分裂癥,那么就必須得給楊春找點別的生計。
他這么年輕,閑下來也不是個事
實話實說,楊春做飯的手藝真的很一般,穿越過來的第一天,楊浩就曾經做過實驗,從面館里帶一份面出去倒給巷子里的流浪狗,結果那條狗只是嗅了嗅,就搖搖頭跑掉了。
可即使如此,這家陽春面面館依然能在北影附近堅持了四年不倒閉,這不得不說,楊春也真夠牛b的
因而,吃過午飯,楊浩并沒有著急出去拍戲,而是拿過來客人點菜用的小本本,然后用筆在上面寫寫畫畫。
原料新鮮前豬蹄10千克。
調料鹽120克,白糖100克,雞粉100克,二鍋頭75克,特級醬250克,天然蠔油250克,雞飯老抽200克,八角100克,花椒2克。
蔬菜料120克姜塊拍松,65克大蔥切成段,香菜1顆,紅尖椒50克。
制作流程先豬蹄放到涼水中
“寫什么呢,兒子”見楊浩吃完飯沒走,楊春好奇。
“哦,昨晚回去的時候,我在小區門口碰到葛純壯老師了,老爺子說,解放前,他在東北從一個地主老財家里得到過一個煮豬蹄的秘方。
由于這個秘方在當時就價值500個袁大頭,他便一直沒有外露,而現在年齡大了,80歲了,他兒子葛攸老師也用不著這玩意,所以就把這秘方送給了我”
“真的”
楊浩還沒把話說完,楊春就激動的瞪大了眼睛,美食秘方呀,這可是千金難換的東西,像是可口可樂的配方,據說就價值700億。
“當然是真的”
這時,一張流亭豬蹄的配方和制作流程就被楊浩完整的寫了下來。
寫好,檢查一遍,見沒什么問題,楊浩就將這張紙撕下來疊好,遞給楊春。
“制作流程你照著做,配料以及配料的比例你也完全按照這上面的記錄來,咱們今天下午先試著制作20斤嘗嘗,嘗嘗味道到底怎么樣
另外,你要按照這秘方上的備注,重點關注爐溫與火候。”
“好好好”
能看的出,楊春對于這“秘方”無比的珍視,轉頭瞧瞧餐廳里沒什么人,他這才把這張紙貼身放好。
“兒子”
“嗯”
“你說,如果咱們真的因為這個秘方發財了,該怎么樣感謝葛純壯老爺子”
“哦,我險些忘了。
葛純壯老爺子特別有交代,他沒有教給我什么秘方,而咱也沒從他手中得到過什么秘方,如果有一天咱們的豬蹄做的還不錯,就隔三差五的送給他幾只嘗嘗。”
呃
聽楊浩這樣講,楊春有點懵
難道這世上還真有做好事不留姓名的人更何況,如果自己因為這秘方掙錢了,那可是妥妥的真金白銀呀
“咳咳”
見楊春發懵,楊浩便咳嗽了兩聲,然后壓低聲音道
“打個比方,如果我是知名影帝,國內著名的喜劇巨咖,作為我的父親,您樂不樂意看別人把我和豬蹄聯系在一起”
“自然不愿意,那多磕磣”
話才出口,楊春就恍然大悟。
“兒子,你放心吧
咱們家的陽春豬蹄可是從祖上傳下來的,傳到我這里已經是第八代了,之前之所以沒做這種生意,就是因為咱想低調”
“哈哈”
楊浩大笑。