米飯是用雞蛋、瑤柱絲、火腿丁、蝦仁炒的,混合著幾粒小蔥花。米飯的味道口感都是恰到好處,兩個孩子先扒拉起炒飯來。
于家大嫂簡直要暴跳她就是一個吃貨,平時不比小姑挑剔,今日可嘗到了可口東西卻是不管夠“蘭兒,孔家就是這么小氣嗎誰家吃飯不管飽了誰家還沒吃完飯盤子就空了”
“我哪知道嫂子想吃就吃,不想吃了就從大廚房再要飯菜,聽說有八道菜呢”三小姐懶洋洋地道。
于大嫂翻了小姑子一眼“誰不吃了我就說東西太少了”丫鬟正在擺第四道菜,是三個表皮金黃,餡料鮮香,一切四開的菊花蝦包。
三小姐還沒嘗,第五道第六道菜也來了,第五道是炒銀牙,一共三十來根碼放整齊的雪白豆芽菜,除了能看到一點清湯汁就是旁邊的裝飾。就給本小姐吃這個三小姐對此很不滿意,但那幾根銀白的豆芽菜卻是很勾人,夾了一根一嘗,三小姐眼睛就是一亮,好滋味
一口豆芽菜一口炒飯,趕緊吃,不然就沒了。
于大嫂和姨娘一看三小姐的速度馬上也伸筷子,“這是豆芽菜”于大嫂說完再去夾,已經沒了
“小姑”
“大嫂,誰讓你慢了”
盤子撤下去上來的盤子里是幾塊鴨肉,丫鬟報“孔府神仙鴨”
于大嫂趕緊下筷,鴨肉軟爛,汁鮮味美,說不上來的好吃,怪不得叫神仙鴨
第七道這幾個炸的什么東西,盤子上還點綴了番茄醬汁,看著就很好看。嘗一口外表很脆,里面蝦肉很鮮嫩,中間居然還有甜而不膩奶香十足的湯汁,這是什么
“說是爆汁蝦球”
于大嫂趕緊給兩個孩子多夾了兩個,正好沒了
“還有什么一起上來”桌子上連盤子都沒了,這像什么樣子
第八道是熏豆干片與火腿冬筍一起蒸的菜,旁邊點綴了花刀香菇,一共十來片這回連三小姐都想去鄙視一下那個廚娘了
“這是孔家蒸熏豆干,皇上夸獎過的。”丫鬟解釋著。
豆干帶著煙熏味,還有一股韌勁,卻沒一點豆腥,筍的味道也很好,三小姐又吃了一口飯,飯馬上就要沒了,“還有炒飯嗎再來一碗小氣吧啦的”這回她都忍不住說了。
第九道第十道一起來的,菠蘿咕咾肉和綠茶蝦仁,本來沒這兩道菜,因為加了人安然便多加了兩道菜。隨后上來的是兩道餐點,一個是三鮮燒麥,一個是灌湯蟹黃包,每人一個
看到燒麥和很奇特的包子三小姐那碗米飯也不要了,燒麥是海參扇貝蝦仁雞蛋韭菜的,混合了一點豬肉,湯汁濃郁鮮美。灌湯包還是鮮里面除了豬肉藕丁還混合了蟹肉蟹黃,湯汁在包子里逛來逛去剎是新奇。而且湯汁餡料味道非常好,還有濃濃蟹肉蟹黃的味道。
“比咱們家的蟹黃包好吃”姨娘吃的很舒服,很高興,府里也做蟹黃包,但與這個做法有些不同,雖然各有各的味,但她喜歡這個。
于大嫂忙了自己忙孩子,于三小姐嘴角開始往上翹,這可是她的廚娘
一人一個沒了桌子上的盤碗全是干凈的,丫鬟忙道“廚娘說了,東西都有,就看主子們還想要什么”