他略有些無語地嘆了口氣,轉身走向了身為領隊的劉信。
此時的劉信正對著一桌千奇百怪的異世界食材頭疼不已,思考著是否要放棄異世界的食材,還是用更保險的方法,只用地球的食材進行烹飪,司季詩的聲音便在此時響起“這一次主導會議的是精靈族,精靈族不吃肉蛋奶,味覺也比人類敏感,只能吃清淡的食物。妖精和精靈族差不多,同樣不吃肉蛋奶,喜歡花蜜和水果,但他們的味覺沒有精靈族這么敏銳。樹妖則是葷素不忌,口味和人類沒有太大偏差。不過比起重口味的食物,樹妖一族更喜歡能吃到食物本味的菜肴,你可以按照廣式口味烹飪”
關于這些族群的口味,來之前劉信倒是拿到過相關的資料,卻并沒有司季詩說得如此詳細,只寫了他們忌口的食材。
劉信和身邊的一眾廚師頓時如獲至寶,一邊用心記下,一邊盤算著要如何烹飪。
而司季詩介紹完各族的口味后,并沒有離開,而是指著桌上來自帕爾納基的食材,道“這是云朵獸,你直接理解成飛在天空中的羊就行。它的味道和羊肉有些相似,但是沒有羊肉的腥膻,也更加鮮美。只是產肉量只有普通羊的三分之一,肉的口感更偏向禽類。這個是火熾鳥,它的羽毛由火焰支撐,肉有很強的火焰耐性,一般的火焰無法灼傷,且火熾鳥活著時,它的體溫便超過了一百度,某種意義上,這個肉本來就是熟的。所以在帕爾納基,火熾鳥一般剝皮清洗后就直接食用。這個是寶石魚,它的鱗片像是寶石,但吃起來卻是類似果凍的質地,只是沒有味道。在帕爾納基,一般在去除內臟后就會直接上火烤或者煲湯,并不會除磷”
將葷類食材快速完畢后,司季詩又指著另一張桌子的水果道“這一部分水果可以直接食用,這一部分水果需要通過煮熟的方式去除殘存的毒性這個帕拉果,它的果肉雖然寡淡無味,汁液卻和牛奶相似,不過無法打發。”
司季詩說到這里,指了指貴賓席“精靈族的圣女殿下想吃帕拉果制成的甜品,以及用地球食材制作
的仿葷菜,水煮牛肉,紅燒獅子頭,東坡肉什么的。”
并不知道蘇明雅是穿越者的劉信dquo啊rdquo了一聲,有些傻眼。
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總覺得,這些異世界的種族和他想象的有些差距呢。
精靈什么的,難道不是應該喜歡鮮花、水果和露水嗎
怎么還是個重口味
傻眼歸傻眼,有了司季詩的情報支持,如今的劉信只覺得信心滿滿。
素菜葷做劉信并不陌生,過去做國宴時,難免遇到一些純素的貴客。如何用素菜做出肉味,從來是他的拿手好戲。
擠干水分的豆腐拌上切碎的香菇與胡蘿卜,就能模仿出肉碎的口感。再加入切碎的馬蹄,面粉,一點姜蔥水,搓成丸子在素油中炸定型,再用素耗油、醬油、五香粉、孜然粉等調味料調味,燜煮一段時間,一鍋香氣撲鼻的素菜版紅燒獅子頭便出鍋。
為了配合精靈族的口味,調料中幾乎沒有放鹽,只依靠一點點的耗油與醬油增加咸味。
劉信又單獨做了一份給其他族群品嘗的肉版,兩鍋光看外形毫無差別的獅子頭盛在砂鍋中,用小火慢慢燉著,鮮香味在風的協助下向四周擴散。
精靈族還好一些,不喜歡肉食的他們對任何帶有肉味的食物都沒有太大的好感,那些沒有忌口的族群卻徹底被食物的香氣勾起了饞蟲。
怎么會這么香
對于缺乏烹飪手段的帕爾納基人而言,來自地球的廚師們所制作的食物,香氣已經遠遠超過了他們的認知。
連那些自詡吃過山珍海味的貴族們,此刻也忍不住頻頻吞咽口水,露出垂涎的表情。
來自精靈族的廚師,此刻大都停下了手中的動作。
精靈族的食物烹飪方式十分簡單,水煮或者火烤,全依賴食材本身的味道,大部分時候更是直接用水果充饑,連烹飪的步驟都省略了。
他們望著地球人的方向,流露出好奇的神色。