也許，心理素質到達了某種不可企及的境界之后，人的身體真的會可以產生某種不可思議的力量？</p>
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這些都是值得研究的對象。</p>
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不過，當務之急，還是跟著聶霜學好做菜。</p>
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第二天中午，蘇劫就來到了鎮上的聶家私房菜館。</p>
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這菜館由許多院落組成，對外營業也只接受高檔客戶，需要提前預定。</p>
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歐得利就是因為喜歡吃這家的菜，加上D市高人眾多，所以每年都會在這里逗留一段時間。</p>
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聶霜穿著白色的廚師服，帶著廚師帽子。蘇劫也換上了這一套。</p>
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整個廚房干干凈凈，到處都是透明的玻璃，一塵不染，看起來倒是像個實驗室。</p>
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很多食材整齊擺放在桌子上。</p>
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唰唰唰.....</p>
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聶霜拿起一把菜刀，在手中轉動，然后一甩，就剁在砧板上。</p>
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“民以食為天，吃喝拉撒睡是人生大事，人可以不穿衣服，可以沒有房子住，什么都可以沒有，但不能夠不吃飯。練功也是如此，三分靠練，七分靠吃。”聶霜道：“一個功夫高手，最好要學會做菜，自己做給自己吃最為舒服，如人飲水冷暖自知，現在我告訴你做菜的十大烹調方法。”</p>
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蘇劫靜靜的聽著。</p>
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“烹調分為燉，熬，燴，汆，悶，燒，蒸，煮，鹵，炸。”聶霜道：“這些烹調方法組合起來，各種各樣，就如易經中的卦象，千變萬化，八八六十四相互演化人間萬象，吉兇禍福。不過，做烹調最重要的是要保持其中的營養，然后就是口味，香味，最后要看品相。香味和品相能夠振奮人的精神、提升人的食欲。我現在先教你最重要的做菜手法---燒。”</p>
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她把菜刀一抽，刀光閃過，一塊新鮮的豬肉被切成了薄片。然后在鍋里放入了調料，開火爆炒，鍋鏟翻飛之間，火焰滾滾，轉眼間一盤小炒肉就做好了。</p>
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蘇劫拿起筷子嘗了嘗，只覺得鮮味在舌尖蕩漾，很難說出來的感覺，就是能夠激發食欲，讓人胃口大開。</p>
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“好菜給人的第一感覺必定要刺激味蕾，增強食欲。”聶霜道：“除此之外，做菜之前，要根據人的五臟六腑做出調整，每個人的口味都有所不同，所謂是五味，為辛，酸，甘，苦，咸。分別對應人的肺，肝，脾，心，腎。在五行的理論之中也是金，木，土，火，水。”</p>
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聶霜先給蘇劫講解理論，再講解火候，刀工，顏色。</p>
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她講得很快，幾乎不會重復，如果是別人哪怕天資聰明也根本學不會，可蘇劫的接受能力堪稱恐怖，甚至還嫌棄聶霜講得不夠多。</p>
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一般的廚師學校，聶霜講解的這些東西，起碼要學習一年。</p>
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蘇劫以前自學過做菜，都是按照網上的教學視頻，自己掌握火候做的，但也像模像樣。不過現在被聶霜一指點，他感覺到漏洞百出，就如自學了幾招武術套路的民間小孩進入了國家搏擊隊。</p>
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好在他接受很快，一經指點就明白了其中的道理。</p>
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接連十天，蘇劫都在向聶霜學習做菜，各種廚師技巧爛熟于心，細細揣摩之下，他做的菜倒也讓聶霜開始刮目相看。</p>
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當當當！</p>