拿出一個檸檬,斷水旋轉著削下了一些檸檬皮。
不要削到白色的地方,要不然是會發苦的。
檸檬皮和牛奶混合著倒進鍋里煮沸;等到氣泡不斷翻滾的時候,夕霧扣上鍋蓋,開始燜檸檬牛奶。
扣上蓋子之后,夕霧開始處理另外一邊。
幾個雞蛋打進小碗,她帶著手套,把剛剛的檸檬擠了一些檸檬汁進去后,又撒了一大勺糖,攪動幾許,打好雞蛋。
吉利丁泡在水里,關掉牛奶鍋的火,讓其自然冷卻。
等到溫度差不多了的時候,夕霧把檸檬牛奶倒進了打好的雞蛋中。
攪拌均勻后,又再次倒進了鍋里。
用文火把牛奶液煮熟,她將勺子放進去;再拿出來的時候,微微濃稠的牛奶液已經可以掛在勺子上面了。
此時正好,夕霧點了點頭。
把泡好的吉利丁放進牛奶液,攪拌攪拌攪拌,等到吉利丁已經完全融化之后,關火,把鍋放到一邊冷卻。
等鍋冷卻的功夫,夕霧也沒有閑著;把鮮奶油倒進另外一只碗里,開始奮力攪拌了起來。
等打出明顯的浪花狀后改成慢速攪拌;估摸著差不多的時候估計就差不多了。
冷卻完的牛奶倒進打發后的奶油里攪拌均勻,把混合后的濃稠液體紛紛倒進一個長方體的模具中;剩下的濃稠掛壁也沒浪費,用鍋鏟全都刮了下來。
震掉里面的空氣,夕霧把牛奶液放進了冰箱里冷凍。
走回到灶臺前,夕霧發現,帕姆贊助給她的牛奶雞蛋好像還剩下了不少。
“嗯一大份巴巴路亞是不是不夠六個人吃的”夕霧沉思了片刻,決定再做個焦糖布丁出來。
其實,本來就是愛莉希雅吵著要吃甜品,結果三月七聽到了也吵著要吃;同樣嘴饞了的星提議去仙舟上買一份回來,結果看看錢包,空空如也。
瓦爾特攤了攤手,表示構造錢出來花的這種缺德事,他可不會干。
就當等到氣氛渲染的差不多了的時候,愛莉希雅終于暴露了她的真實目的
“嗯哼我記得小夕是會做甜品的喲”
當然會,之前生活所迫,夕霧曾經在一家甜品店打過工,后來為了多要工資就自學了甜品。
別說,做出來的還真挺像那么一回事。
說回現在,夕霧嘆了口氣。
不為別的,就因為,廚房的門被打開了。
“小三月,我不是和你說了嗎,會有你的那份的。”
來者腳步靜悄悄的,夕霧不知道除了三月七還有誰會有閑工夫隱藏腳步。
“三月,先出去吧唔”
夕霧從背后被“三月七”抱住了。耳朵上也很快傳來了舒服的感覺。
“嗯愛莉,不要鬧啦”
夕霧努力的把愛莉希雅的手從耳朵上挪了下來,可被弱點攻擊力的她哪是愛莉希雅的對手
沒過一會她就失去了反抗的力氣。
不過愛莉希雅還是懂分寸的,在這個時候她也知道,也應該停手了。
要是氣的夕霧一個晚上不理她可就糟糕了。
“呼快點出去啦我還有個布丁要做”
夕霧喘著氣,無力的揮了揮手,示意愛莉希雅趕緊出去,不要打擾她做甜品。
最后,為了甜品,愛莉希雅還是乖乖的出去了。
差點變成笨蛋的夕霧喘了口氣。接著就開始繼續她那未完成的布丁事業了。
鍋中加水加糖小火熬焦糖色,加了一勺熱水后,又熬了一會,趁熱倒進長方形模具中,放進冰箱,冷藏待用。
出了這么大一個插曲,夕霧的手現在還在不自覺的發抖;
鍋就不用洗了,直接倒入等比例的牛奶和奶油,小火加熱,均勻離火。
另外一個碗里加入雞蛋,糖和煉乳,再把剛剛離火的奶油液倒進去,并且迅速攪拌。
夕霧手有點抖