他于是笑著俯身啄了一口她的下唇。
云聽夏這才意猶未盡地收回手,腦袋貼著他的肩胛骨蹭了蹭,終于松開了他的腰。
“做飯吧加油”
許星淼握拳,給自己打氣,“我可以”
緊接著他開始清洗五花肉,把洗過的肉和蔥結姜片一起放入冷水中,大火燒開。
云聽夏在一旁無所事事,干脆把那一把空心菜洗了。
她洗菜不算
很精細,所以速度很快,把菜洗完以后,一扭頭,就見許星淼拿著個湯勺在滾開的水中撈著浮沫。
看著有模有樣的。
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“焯完水該做什么”她看了一下教程,哦了聲,“要切成麻將大小的塊狀,煎一下,再炒糖色”
許星淼撈完浮沫,從筷筒里抽了根筷子插進肉里看熟了沒有,“我們一步一步來。”
他按著云聽夏念的那些步驟有條不紊的行動著,一點也不著急。
先把肉切塊,放鍋里煎,將五花肉里的油煎出來,這樣最后的紅燒肉吃著就不會太膩。
“等會兒炒空心菜也用這個吧。”云聽夏將那一小碗剪出來的豬油放遠了一些。
許星淼點頭應好,面色有些凝重的倒出了幾顆冰糖。
炒糖色對他而言是極具挑戰性的一步,容不得他一絲松懈。
連云聽夏都看出了他的嚴正以待,安靜下來沒開口打趣。
只見他重新開火,調成最小的那一檔,油熱以后把冰糖撒了進去,開始用鍋鏟來回炒制,一時間,鍋里的冰糖碰撞的叮鈴脆音在廚房里回響起來。
等糖融化開始咕嚕冒泡的時候,許星淼開始躊躇不定起來。
“這算是好了嗎要不要再多炒一會兒”
“可是炒過頭會發苦吧教程說了寧愿少炒一會兒,也不能炒久了,不然之后那肉吃起來也是苦的。”
“有道理”
炒好糖色以后火不能停,否則糖會凝固,于是許星淼眼疾手快的把那盤肉倒進鍋里。
“哧啦”一聲,云聽夏往后退了一步,生怕有油濺出來。
“然后是什么來著”
“倒開水。”
云聽夏拿來燒好的水,站在旁邊蓄勢待發。
“現在倒嗎”
“倒吧,應該差不多了”
第一次做這道菜,所以后面給的大料也是估摸著差不多放進去的,接下來,就只要小火燉煮一小時就可以了。
忙活完以后,許星淼松了口氣,然后才察覺到額頭滲出了一小片細密的汗。
“怎么開了空調還出汗了啊做個紅燒肉就那么緊張嗎”云聽夏給他擦了擦汗,又說,“剩下的兩道菜都很簡單,做起來應該不費什么時間吧”
他洗干凈手,面上一派輕松,“對,所以等紅燒肉燉得差不多了我再炒蔬菜就可以了。”
“所以接下來”他略作思考,指了指廚房外,“上次你來我這里還只看到了書房和影音室是吧這次我帶你打開所有房門都看一遍”
云聽夏欣然應允,“好啊”
上次聽他介紹樓下的房間是做什么用的,樓上的房間又是有什么用的時候,她就很想把所有房門打開進去一探究竟了。