“那要如何貯藏呢？”李績望著李逍問。
玉米的產量大家已經都親眼看到了，而皇帝也說經過他試吃，證明玉米不但可食用，而且還很好吃，不比麥稻差。現在關鍵之處還是在于是否易貯藏，要知道在唐人的主食之中，可不久是麥稻粟黍這些，還有大豆、高粱以及芋頭。
芋頭也是一種主食，而且產量還不低，在江南道嶺南道可就有許多俚越人主種芋頭，并以芋頭為主食，但芋頭有一個缺點也是十分明顯，那就是不易貯藏。
如果玉米也跟芋頭一樣，那雖有許多不比麥稻差的優點，但不能很好貯藏就將大大限制這種作物的推廣種植。
“玉米貯藏主要以穗藏法和粒藏法，所謂穗藏法自然就是不用脫粒，把整穗貯藏存放。”
說起這個，李逍自然是專家，哪怕他其實也只是個二把刀，但這里再沒有比他更專業的人了。
好歹沒吃過豬肉還沒見過豬跑么？
到大東北去旅游，那里一年四季都能看到農民家里存放的玉米棒子。
“穗藏法又以堆藏法為主，玉米采下來后去掉苞葉，然后放入能夠通風的倉庫里，這樣風干一年去除水份后，等第二年時再脫粒，甚至等到要吃的時候再脫也可以。”
“還有一種掛藏法，先把玉米的苞葉撕開，然后編織成辮狀，用繩子連接懸掛起來，只要保持良好的通風，避免被雨淋到就行。”
“就這么簡單？”李績忍不住問，他家以前可是河南數一數二的大地主，家有良田千頃，僮仆數千。雖然他年紀輕輕就混社會，但對農事還是熟悉一些的。按李逍所說的，這穗藏法其實也挺簡單啊，把棒子摘下來，去除苞葉，要么直接堆起來風干，要么直接掛起來風干，不淋雨加通風就行了，多簡單啊，甚至比起麥稻粟還好收獲，還好儲藏啊。
畢竟粟麥稻還得收割呢，還要脫粒，粟麥稻的脫粒可比玉米難多了，費時費力，還得搶天時，不能雨淋不能等，要不就易發熱發霉壞掉。
可這玉米多簡單啊，一個好幾兩重，手一瓣就下來了，背回家除去苞葉差不多就完事了。
“對，穗藏法就是這么簡單。”李逍點頭。
玉米不脫粒貯藏其實也是有好處的，沒脫粒那么孔隙就大，空氣流通性也好，貯藏堆里的溫度和濕氣就容易隨著空氣散發出去。
有時天氣不好，來不及及時晾曬干燥，就只有通過堆穗堆放過冬，這樣才能把玉米粒里的水份降到安全的標準范圍內，等到合適的時間，再進行脫粒貯藏。
整穗的玉米，穗粒緊密，玉米粒在穗軸上排列緊密，皮層光亮、果皮堅硬，更有利于貯藏，還能防蟲、防霉。
甚至穗藏法的玉米，還能繼續保持營養成份向玉米粒內輸送，能增加玉米粒的飽滿程度，促走籽粒后熟。
“穗藏法比較適合天氣干燥的地方，比如關隴地區。但缺點也是有的，比較占地方。”
李績一揮手，“這算什么缺點，小問題。可以按你的方法，百姓收獲后，可以先穗藏干燥，然后再脫粒。官府征收干燥后的玉米粒，不就行了？這樣，玉米粒入倉，既方便征收，也便于糧倉貯藏了。”
“太傅明見。不過若是南方地區種植玉米的話，那邊天氣濕熱，穗藏法就不如粒藏法了。”