不過沈迎舒仔細回想一下，上次從豬肉攤買肉，人家屠夫送的豬大腸好像還沒清理著吃呢。
上次她把豬大腸跟豬肉還有屠夫送的豬大骨都一起放在空間里了，之前忙著做衣服，都給忘了。
也幸虧空間有系統，系統有個功能，能夠實時刻刻的自動清潔氣味的能。
否則一盆豬大腸非得燈整個空間都給熏的臭氣熏天了不可。
沈迎舒默默的把那一盆豬大腸給提了出來，別看這會的豬大腸有足足一盆，等會兒清理完畢，到鍋里面一煮，就該縮水了。
這豬大腸可不好清理，要先用鹽，醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗，把里面殘留污物清理干凈。
在做這幾道工序的時候，沈迎舒一直促著沒盡量的屏住呼吸，這個臭味真的是讓人難以忍受。
早知道就不要豬大腸了就為了吃這么幾口，清理的她腦袋發昏人都快臭昏過去了。
就為了那么一口吃啊，簡直太費勁了，果然還是接買的香。
不過白送的豬大腸不吃白不吃，都下手了那就一定要全部都清理干凈，沈迎舒沉住氣繼續清理豬大腸。
往豬大腸里面加入面粉給玉米粉，用手輕輕的揉搓正反兩面。浸泡揉搓均勻之后，再用溫水浸泡，里面的臟東西才會自動跑出來。
清洗的時候還要再多注意一下，這大腸里頭有些淋巴，這東西可不能吃，要切下來。
這個是豬大腸，一定要清理干凈。
沈迎舒在洗干凈之后，還認真的來來回回的檢查了好幾遍，確定沒有什么奇怪的東西了之后，這才又用清水又重洗了一遍。
清理豬大腸是真的很費時間，光是這點豬大腸，這次沈迎舒就用了半個時辰。
清洗好的豬大腸需要鹵煮一下才好吃，放夠足夠的清水，再加入什么老抽，生抽，蔥姜蒜，八角桂皮香葉這些都是必不可少的。
為了防止豬大腸的味道，還要再加入一點白酒，一點鹽跟糖提味，這算是一個比較簡單的鹵汁。
以如今沈迎舒空間里買的那些調味料已經足夠用的了。
鹵了大概一個小時，正如沈迎舒之前所想的那樣，大半桶的豬大腸往鍋里這么一煮，熟了之后就縮水的只剩下一盆了。
不過就這么一盤，以沈迎舒跟寶兒的食量一頓也吃不完。
加上沈迎舒擔心寶兒吃不慣豬大腸的這個味道，只取出了三分之一的豬大腸用來炒，剩余的就又放回了空間里。
炒干煸大腸，必不可少的就是洋蔥跟辣椒，鹵好的豬大腸切成塊，鍋里不用加油。
先用小火干煸，煸至肥腸表皮微卷發黃出油，盛出待用。鍋中留底油，放入洋蔥塊翻炒，炒到洋蔥變軟，放入蔥姜蒜香，放入肥腸和青椒翻炒。
沈迎舒手忙腳亂的按照菜譜上的來做，但這一會大火，一會兒中火，一會小火的，讓她炒的上火。
不過聞著鍋里面散發出來的噴香味，讓她強行壓制住了怒火，不管怎么樣，能吃到就好。
等過段時間再去鎮上，她一定要去買個爐子
雖說爐子也需要實時的撥弄，換煤，但這爐子怎么來說也比灶臺要方便多了。
大腸炒完之后，沈迎舒又用周玉蓉帶回來的空心菜配著豬肉炒了一盤菜。