禾炅家中,凌睿將手機收好,“禾老師,打擾你們了。”
“誒,人多熱鬧,更何況明天就要錄節目,大家互相先熟悉熟悉也好。”禾炅拍了拍凌睿的肩膀,“只不過,要辛苦你多做些了。”
“這沒有什么。”凌睿隨即笑笑。
“小睿。我可以拍你做飯的視頻嗎”章杰拿著手機,開口。
“隨便拍了,杰哥。”凌睿知道章杰是想要學習做飯,便沒有拒絕,這位大哥,還是一位好丈夫。他看娜姐的眼神,都能甜死個人。
“好。”
凌睿繼續收拾食材。
剛剛的啤酒鴨已經出鍋。
“叮,消耗2點美食點,成功將普通食材鯉魚升級成高級食材巖魚。”
聽見系統的聲音,凌睿臉色也沒有什么變化,張新城那邊有5個人呢,還有3個大小伙子,能吃的很,可不怕吃不完,而且熱巴和小景都是吃貨。
拿起菜刀,將魚片成薄片。
入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻,使魚片均勻地裹上一層蛋漿。
同時點火熱鍋,加高湯、鹽燒沸,下魚頭、魚骨,用大火熬煮。撇去湯面浮沫,滴入料酒去腥。
“小睿,你這刀工和手藝,沒個四五年,練不出來吧”
“我有輕微的強迫癥。”凌睿笑笑,“所以其實以前每一刀下刀的時候,都會稍稍估算一下厚薄和距離,久而久之,也就不用每次瞄準了。”
“厲害”章杰是服氣的,行家一出手,就知道有沒有了。原來只是禾炅在說超級好吃超級好吃,他們并沒有嘗試過,而今,他很期待今晚的飯,而且是真的想和凌睿學幾招。娜娜懷孕,他也要升級當父親,他是忐忑的。
凌睿又在湯盆內放黃豆芽墊底。待魚骨熟后撈起放入湯盆里。
魚片抖散入鍋,待魚片剛斷生時撈起,放在魚骨上。
動作行云流水,仿佛是在做一件藝術品。
而后鍋洗凈,先熱油。
七成熱時,入姜片、蒜瓣、蔥節、胡椒面、味精、藤椒、干辣椒等爆香。
再將油淋在魚片上。
藤椒魚,便做好了。
至于五花肉,凌睿則是入鍋里先煮了,又洗好了蒜苗,一會兒準備做個回鍋肉。
將蒜苗拿在手中,系統自然的檢測,竟然只是一個劣質食材,眉頭微微皺起,雖說科技進步,反季節蔬菜到處都是,可味道,有的時候也并不那么好。顯然,這蒜苗便是其中之一。
凌睿花費了一點美食點,將這蒜苗升級了一番,只是升級成普通食材的蒜苗。
而后,將蒜苗放在一邊,處理起了這十只波士頓龍蝦,一個個的,倒是有凌睿兩個手掌那么大。這價格,可不便宜。
當然,禾炅也不缺錢。
所以,這幾只龍蝦可是精選級別的,而且他們生活于寒冷海域,肉較嫩滑細致,產品具有高蛋白,低脂肪,維生素a、c、d及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,味道鮮美。
營養價值極高。
“叮,檢測到中級食材螯龍蝦。”
見此,凌睿便沒有再花費美食點去升級了。
將龍蝦洗凈,又用筷子對它進行排尿。
再一次洗凈。
用刀將龍蝦按部位分解開。