“這個怎么說呢……哎呀，趕緊干活，干不完要處罰的，你還不回去干活？”這少年聽到這話，立即說道。
“啊，糟糕了，我先走了，明天再找大哥您請教，大哥您知道的真多。”劉安小小拍了一下這少年的馬屁。
少年聽到這話，后槽牙都露出來了，開口說道：“那是，明天我給你帶云州州志給你看。”
“嗯嗯，那我先回去了。”劉安心里得意不已，就這少年，幾句話就搞定了。
劉安回到院子里面，然后繼續干自己的，以前下午就是搬運木材，現在是清理庫房，庫房已經清理了不少。
不過今天木材要多一些，嚴胖子正在親自篩選一些新鮮的菌類，很多劉安不認識，但是雞樅，羊肚菌劉安認識，還有香菇。
更是讓劉安意外的是，居然還有幾只雞，這幾只雞還不小，一個起碼有八~九斤大小，不過已經被殺了。
嚴胖子這是在準備做醬了。
劉安一邊搬運木柴，一邊看著，這一會，嚴胖子就是一個人在這邊，其余的一個人都沒有，就連燒火都是嚴胖子自己。
秘方！
劉安心里嘀咕。
“看什么看，你也想學啊，不回下院了！”嚴胖子看到劉安，瞪眼問道。
好嘛！
劉安知道嚴胖子為什么不怕自己看到，而是怕其他人看到。
“要看就燒火。”嚴胖子又說道。
菌類被清洗干凈，就直接切碎了，然后放進一口大鍋里面煮。
另外一邊的雞肉被去骨，然后剁碎，也放進了煮蘑菇的鍋里面。
隨后就是一大盆黃豆醬，不過更加類似醬油，然后一盆子面粉，面粉用水攪開。
一盆油倒進冷鍋里面，嚴胖子喊道：“小火。”
隨后嚴胖子回到屋子里面，從一個口袋里面摸出很多木頭小塊，樹葉子什么的，都比較碎。
劉安心里撇撇嘴，做這種醬要冷油小火逼出香料里面的香味，熱油大火不行的。
小火讓油的溫度慢慢升起來，讓香料緩慢的加熱，然后到高溫的時候，香料里面的香味，都被油逼出來了，然后撈起香料，把這些香料直接放在水里面煮一下，直接丟進了灶膛里面，可見嚴胖子還是在乎的。
然后下入黃豆醬，再把熬制的雞肉蘑菇舀過來，最后倒入面粉水，然后熬制，讓水分收干大部分，最后裝進大缸里面。
香！
香油做的醬！
上層的油就是天然的密封層，下面已經熬煮過了，等于是殺菌了。
劉安對于嚴大廚的手藝，不在意，見過的多了，這點算什么？
第二天上午還是做豆腐，中午吃青菜炒豆腐干，粉條，豆芽，蘿卜，就這幾種。
“來了？”劉安吃過飯收拾完了，就來到知事堂這邊。