“我……我不想當廚子。”劉安被嚴胖子嚇了一跳，但是還是要表達出來。
“你以為我要你當廚子啊，你看看你，能干什么？磨刀，以后你切菜，我看你一天一天閑的。”嚴胖子沒好氣的喝道。
磨刀。
也是一門學問。
晚上的時候，劉安看著手背上的痕跡，這就是被嚴胖子打的。
“沒想到磨刀也有這么多竅門。”劉安心里嘀咕。
磨刀要選擇好的磨刀石，磨刀石分粗細，先用粗的，后用細的，然后角度要與刀刃一致，角度太大，那么刀刃的刃口就短，角度太小，那么刃口大，刃口大遇到堅硬的東西，就容易崩口。
一個下午，劉安已經知道竅門了，但是還是不合格，刀刃的刃口要直，不然就會有地方切不斷，那種切一刀要拉一下，就是刃口不直，或者菜墩有問題。
第二天，上午繼續做事情，下午劉安還是磨刀，魔斧頭，磨剪子。
刀就三把，一把切面條的鍘刀，一把是切菜，一把斬骨頭的。
斧頭就多了，外面砍柴的七八把之多。
“你那腌菜好了嗎？”下午的時候，嚴胖子一邊檢查，一邊開口問道。
“還沒好。”新的泡菜水，第一次泡的并不好吃，需要把第一次撈出來，然后泡第二次，才有酸味。
“嗯嗯，悟性不錯，不愧是下院出來的，切菜。”嚴胖子開口說道。
豆腐切塊，粉條剪斷，姜蔥很少。
蒜也很少，基本都是切成小顆粒。
青菜直接斬斷就是了，也就是說就切豆腐與青菜。
但是量大啊。
一百多人吃的菜，好幾大鍋。
“還可以。”切完之后，劉安很自覺的就把菜墩，菜刀收拾干凈然后擦干，嚴胖子看到這一幕，心里點點頭。
一個廚師起碼要保持自己的工作面的衛生，忙的時候不說了，忙完了也就一會兒的時間。
“劉安，其實當廚子也不錯啊，我一個人當廚子，整個家里都吃飽啊。”嚴胖子開口說道。
“嘿嘿。”劉安不說什么，就去燒火了。
嚴胖子真的動了心思了，劉安聰明，不像那兩個蠢貨，切完之后居然不知道收拾自己工作的地方。
還有劉安每天晚上洗澡，每天早上洗臉，洗手，這都讓嚴胖子很是覺得好，衣服也是經常洗，被子也是經常曬。
原本裝腌菜的庫房，現在也是十分的干燥，走進去味道也小很多了，因為劉安把草木灰撒在房間里面，吸水之后清理掉，然后把房子后面的水溝清理一下，幾次下來，屋子里面就干燥了。
劉安看了看壇子里面的泡菜，還不行。
第二天，劉安繼續磨刀，切菜，當然準備柴火就不需要劉安了。
這一天劉安把第一天泡的泡菜撈出來丟掉，然后準備新的青菜幫。
“嘿嘿。”嚴胖子看到這一幕，嘿嘿一笑，意味深長啊。
劉安倒是很淡定，在這過程中袁行又來了一趟，給劉安帶了一張卷軸。
“這是脈絡？”劉安拿起卷軸，看了起來。
“嗯，這是孫師父今天教的，我只能借你看一會，你可以去找孫師父。”袁行開口說道。
劉安看著這些穴位，筋脈，這些東西劉安就不熟悉了，不過劉安不缺少上進心，也不缺少毅力。
“好吧，我明天去求求孫師父。”劉安開口說道。
“這樣最好，其實孫師父很好的，我們從小就在下院里面，開始幾年在養濟院那邊，六歲才過來的，過來之后就是孫師父帶我們。”袁行開口說道。