于是他轉過頭吩咐店小二“帶這位小娘子去后廚。”
見他同意了,安書瑤淺淺一笑,跟著店小二就去了后面。
后廚還有醉仙樓雇傭的兩個廚子,他們此刻閑坐這聊天,見有個婦人進來,臉色一沉“東毛,你怎可把婦人帶進廚房來,還不快快趕出去。”
名喚東毛的店小二撓頭“這是掌柜的吩咐帶來的,這位小娘子只是來做個菜。”
廚子不滿“無知婦人懂得做什么菜。”
安書瑤懶得搭理他們,走到大鍋面前看了看然后把籃子打開拿出里面的雞樅菌。
兩位廚子皆圍了上來“這不是毒物嗎這種東西你也敢拿來做”
安書瑤秀眉微蹙,她看向店小二“能否把這兩位請出去獨家秘法,不外傳。”
東毛尷尬的笑了笑“吳大廚,吳二廚,要不我們還是出去等她吧”
名喚吳大廚的漢子眼睛一瞪“那可不行,我怕她偷廚房東西。”
安書瑤抬眸看向他“看可以,把嘴閉上。”
“你”
吳二廚沖著他搖搖頭,然后對著安書瑤道“你做吧,我們不說話就行了。”
安書瑤的意圖也是讓他們閉嘴,看不看都無所謂,安靜以后,安書瑤才起鍋燒水。
然后把雞樅菌洗干凈,切成小塊,放置沸水里灼燙一下,隨即放置一側,瀝干水分備用。
然后又去尋了鮮嫩的雞絲,切成細絲,放置碗內,加入適量的食鹽,淀粉,胡椒粉,以及雞蛋清攪拌均勻。
最后起鍋燒油,雞樅菌加入調料品,翻炒出香味,然后加上雞絲,又舀了一點點高湯,加入蔥段。
鮮香味溢滿了整個廚房,吳大廚忍不住舔了舔唇,這他娘的也太香了,很難想象這么香的一道稀奇菜是出自以為小娘子之手。
烹制得差不多了,安書瑤才把菜放到碟子中,雞絲光滑,菌菇白嫩,青綠蔥段點綴其中,一道色香味俱全的雞絲炒雞樅菌就做好了。
安書瑤端著菜提著籃子就出去了,吳大廚吳二廚兩人對視一眼就跟著一起出去了。
安書瑤把菜放置紀掌柜面前“我先吃一口,若是半盞茶后我還未中毒,這菜可食。”
紀掌柜點頭,算是應允了,安書瑤吃了一口,等了片刻人還是好好的。
東毛跳了出來“掌柜的,我來替你嘗。”
紀掌柜同樣允了。
只一口,滿嘴生香,東毛從來不知道一道看起來普普通通的菜竟然可以做得如此好吃,沒忍住他又吃了一口。
“好吃”
就在他想夾第三筷子的時候,被一旁的吳大廚一把奪過“我倒要看看有多好吃。”
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