古人習慣把蛇叫做小龍，把雞稱作鳳爪，但大多數古人認為這雞爪形狀干巴古怪，統共也沒什么肉，就是這雞身上的邊角料而已，注定與陽春白雪無關了，在古代，一般都是窮人的下酒菜。
雖然很多人接受無能，但喜歡吃的，又是放在心尖上喜歡的要緊。
有篇古文為證，齊王之食雞也，必食其跖數千而後足，說的就是這齊王啊喜歡吃雞，每逢吃雞就一定要吃雞爪。
老外就吃不了雞爪，心理上認為這是踩地上的臟物，再者他們認為雞爪的形狀很恐怖，等同于黑暗料理，讓他們吃那可真是要鼓足十二分勇氣，而且老外又不會做，做出來也沒什么味道。
中國人對于吃的追求可以算是達到了極致，最會吃的是中國人，最會做的也是中國人，這僅是林小夢的個人觀點。
林小夢也喜歡吃雞爪，在現代社會每逢過年，姥姥會鹵好多雞爪豬腳，剛出鍋的雞爪香著呢，肉酥骨爛，麻辣鮮香，趁著熱乎，一連可以啃上好幾個雞爪。
后來工作后有了錢，經常買了雞爪回家自己做，什么紅燜雞爪，泡椒鳳爪，烤雞爪等等做法，吃著特別過癮。
好的事物總得傳承下來，如今林家鋪子就開發了兩道新菜，蒸鳳爪和蒸排骨，靈感來源于后世的廣東早茶。
每回林小夢和友人去茶樓吃廣東菜，這廣式豉汁蒸鳳爪就是必點的菜式，還有排骨啊，腸粉啊，都是心頭好。
這鳳爪做起來倒也不難，就是首先得把雞指甲去除干凈，然后吸干水分先油炸再泡入冷水，接著放入鹵水煮入味了，最后加入豆豉蒜泥等調料上鍋蒸20分鐘就成了。
廣東早茶經典的還有蒸排骨，吃豬肉這事，倒是沒人不認同的，早先蘇學士就有篇著名的豬肉頌，可見豬肉的歡迎程度。
蒸排骨比鳳爪簡單，省去了炸的工序，先腌后蒸，烹飪簡單，營養豐富，口感鮮美，真別說，骨頭上的肉啊，就是格外香。
新菜照例是四人先試吃，林沖這小子倒是勤快，給每人都盛了一個，自己再最后吃，林小夢遞了一個贊許的眼神。
剛做好的鳳爪色澤金黃，肉酥骨爛，誘人的香氣襲來，嘉欣這丫頭直接上手了，剛咬了一口，雞爪上面的骨肉都分離了，因為鹵汁味道好，因此連骨頭都是香香的，嘉欣把雞骨頭在口中嘬的一絲肉都無了，還舍不得拿走。
天真的林小妹吃著蒸排骨再一次被老姐的廚藝征服了，如今的她也過上了之前不敢想的生活，跟城里好人家的大小姐似的，每天只輕松做些活，頓頓吃香喝辣，晚上宿在鋪子里，摟著新嶄嶄的棉花被，連平日穿的衣服都是新的，一個補丁都沒有。
這要是擱在從前，做夢都不敢這樣夢。
再這么下去，她肯定能變成一個幸福的大胖子。
林小夢覷著三個人滿意的神色，就知道這兩個菜成了。
自此林家鋪子弄些個竹牌子，有豬肉大蔥包，有麻辣豆腐包，有韭菜雞蛋包，還有豉汁蒸鳳爪和蒸排骨，配著些豆漿或者綠茶，食客來了，早上可以買點包子或者雞蛋灌餅，若是有富裕的，買上一小籠豉汁蒸鳳爪或者排骨，肚里豐足，心情也格外舒暢。
林家的兒郎又格外俊俏，唇齒紅白，性子也極好，食鋪干凈又有格調，這樣的鋪子每日坐上一坐，也算是個消遣。
林家的鋪子自從開業后，境況一日比一日好，買賣逐漸走上正軌，林小夢便琢磨著給家里兩個孩子報個學習班，再苦不能苦孩子，教育得從娃娃抓起。
這天黃昏，鋪子上了鎖，眾人來到鋪子后的臥房。