“盼娣,把那姜末還有花椒粉,鹽給我拿過來。”
“桃花腸衣清洗完了吧,你先去燒水。”
張王氏有條不紊的吩咐著。
“好,我這就去。”孫桃花去柴房拿了柴火。
小李氏把調料都混合后倒進了肉盆里,開始攪,充分混合后,調料的味道就已經出來了,“還挺好聞。”
“那當然,這里面可全是肉啊。”張王氏一臉感慨。
這要是放到一年前,家里哪里舍得這么吃肉。
“來,盼娣,你扶著漏斗,我把肉灌進腸衣。”張王氏一邊說一邊開始上手灌香腸。
之前的時候,福寶就已經給她講過怎么做香腸了,加上也確實沒什么難度,所以張王氏做起來得心應手。
灌好一根腸衣后,足足有成人手臂那么長,按照之前說好的,大約中指長短距離系繩子,然后把一根腸衣分成了九節。
又在每一節處戳了細小的氣孔,防止開水煮的的時候香腸爆破。
一旁的福寶早在不知不覺中就睡著了。
當溫恒做完功課來到廚房的時候,就看到這么一幕,福寶手上的書攤開放在飯桌上。
福寶胖乎乎的小臉趴在書上,嘴角還有哈喇子。
長長的睫毛垂下,臉上細小的絨毛都能看得一清二楚。
“恒哥兒來了,快來看看大嫂做的香腸。”張王氏剛把煮好的第一根香腸撈起來,就看到進門的溫恒。
連忙熱情的招呼著。
“香腸,香腸好了嗎”福寶猛地一下抬頭,嘴角的哈喇子還拉著絲。
一旁溫恒眉眼帶笑,扯了扯自己的袖子,替福寶擦了擦。
“好了好了,看看我們福寶睡覺還想著吃香腸呢,哈喇子還得讓恒哥兒給你擦。”小李氏打趣的說道。
這一年多的相處下來,家里的所有人,對溫恒一開始淡然的態度都發生了轉變。
不僅聰明,還長得秀氣,更重要的性情溫順,對福寶那也是照顧的很,有這樣的人做福寶的丈夫,她們很是放心。
“三嫂,不許笑我,你小時候肯定也流哈喇子。”福寶撅了噘嘴,徑直走到竹筐前。
那是剛煮好的一根腸。
“福寶,我們先灌了一根腸衣,先嘗嘗好不好吃在做剩下的。”張王氏拿著剪刀照著系線的地方剪斷。
“大嫂,就這么直接吃不好吃,我們煎一煎。”
“那用小煤爐給你煎。”張王氏說完,把小鐵鍋放到煤爐上,倒油,再然后放了一根腸進去。
隨著油溫的升高,香腸開始滋滋作響,香味瞬間飄滿了整個廚房。
“好香啊。”孫桃花吸了吸鼻子。
“還能用來蒸米飯,也能用來炒菜。”福寶一邊說一邊盯著鍋里香腸的動靜。
看到表皮微微泛黃,就讓張王氏幫她拿了出來。
用筷子扎著,咬了一口,汁水就充滿了整個口腔,真香啊,這純天然無污染的農家土豬烤腸。
“好吃好吃,大嫂你們也嘗嘗。”福寶拿著筷子讓幾人挨個嘗了一口。
每個人都是一臉滿足。
“不咸不淡,正好,我們把剩下的腸衣都灌了把。”張王氏連忙招呼著,說話間又放進鍋里四五根腸。
準備多煎幾個,給家里其他人嘗嘗。
“給你留了一大口,你嘗嘗。”福寶把剩下的一大口遞給了溫恒。
溫恒本來不想吃,看著就有點油膩,但看著福寶興致勃勃,只好一口咬下。
豬肉很新鮮,所以肉的嚼勁兒十足,放了一點麻椒顆粒,所以還有點微微麻辣,還挺好吃的。