四海茶莊開始正式收茶了，方進石讓伙計們一切按去年同時期的價格，掛了牌子出去，嚴格按行業標準評定茶的品級。
他這么大批量的收茶，宮本四藏想要壓低價格，也壓不下來，太低的話就根本收不上來茶，手下伙計來報，宮本四藏的茶價也和他的一樣了，方進石笑笑不評論，大家各做各的生意，誰也不礙著誰。
這一天，伙計過來報告，說是貨倉已經快滿了，方進石讓胡掌柜算了一下，可以裝兩條船只出海了，這出貨的事由四海商號的總管孫德負責，方進石就自己去找了一下孫德，孫德聽他說已經收好兩船的茶了，就讓他把茶引拿過來，他要拿給市舶司辦出關文書，又安排人手去裝船出海，走海路一直運到金國去。
方進石一切按規矩辦，孫德讓人按約好的價格錢數，開了提錢憑條，并蓋上四海商號的鮮紅大印，這前兩船的茶葉就算收購完成了。
方進石讓胡掌柜拿了這憑書前去四海錢莊提錢，胡掌柜去了很快回來，對方進石道“富之榮不給。”
方進石一下就火了，問“為何”
胡掌柜道“他說要先前扣除給我們那五十萬貫遼錢，什么時候錢數抵夠了，什么時候再給錢。”
方進石知道錢莊的規矩，自然是先抵扣債務，再給現銀錢的，他從四海錢莊拿了五十萬貫遼錢，可是做了借錢文書的，這次富之榮這么做，按規矩來說也并不過份。
所以方進石把火氣往下壓了壓，反正本錢多，四平錢莊里有他幾十萬貫呢，他讓胡掌柜把帳目好好清理一遍，和四海錢莊核對清楚再說。
寶珠走了以后，方進石就把跟隨她的那個丫頭也打發走了，讓喬凌兒搬到寶珠之前住的地方，她的腳傷慢慢好了，她還是很會做菜的，而且非常的勤快，方進石又告訴了她許多現代做菜的辦法，讓喬凌兒的廚藝突飛猛進，這樣方進石就可以吃到更好吃的飯菜了。
喬凌兒和他說話還好，口吃的并不明顯，但是一和外人說話，尤其是不熟悉的人說話，經常就變得結結巴巴的說不成句，讓人著急，方進石問了郎中，也無更好的辦法，他就找了不少繞口令讓喬凌兒去念，希望可以改掉她結巴的毛病。
晚飯以后，方進石坐在書房里隨便翻看一些帳目，喬凌兒提了一些糕點進來，方進石吃了兩口停下來，對喬凌兒道“你說這樣一句話，門后跳出一個背白短扁擔的人。”
喬凌兒道“他背著扁擔，跳出來，跳出來做什么”
方進石板起臉道“讓你說你就說，你管那么多做甚。”
喬凌兒只好說了一遍，這個最簡單的一句話繞口令，她都不能順暢的說出來，連說好幾次都不能快語速說出來，方進石糾正了好多次，但她卻還是說不清楚，方進石有點惱火了，他看到桌案上放了兩個小小的鵝卵石，就拿過來道“你去好好的把這個洗干凈了，煮一下。”
喬凌兒接過來，疑惑的問道“煮這個干什么，你要吃么”
方進石又好氣又好笑，逗她道“是啊，我名叫方進石，自然要隔一段時間吃一次石頭。”
喬凌兒盡管不信，但也沒有說什么，她走到門口外，不死心的又問了一次“煮煮多久”
方進石道“把它煮熟了。”
喬凌兒撓撓頭皮，還是去了，方進石在書房呆到很晚，就在他連打哈欠想要回去睡覺的時候，喬凌兒提著個瓦罐進來了，方進石問道“煮過了”
喬凌兒把瓦罐放在桌面上道“我用猛火，一直的煮，一直煮，也不知道煮熟了了沒有。”
方進石打開瓦罐一看，不由的啞然失笑，原來瓦罐里面開水里不僅有那兩個鵝卵石，還有兩個雞蛋，水面上飄著蔥花青菜葉和油，聞起來有一股清香的味道。