夕照帶來了一片橘紅色的薄紗,籠著小院寧靜的景色,煙囪徐徐飄出來的白煙,表明家里開始準備晚飯了。
收拾利索的二端坐在小板凳上幫媽燒火,農村大柴灶煮出來的飯菜有一種獨特的魅力,醇香,接地氣。
一邊往灶坑里填柴,二端一邊瞄楚睿云。醞釀了一下,咽了咽唾沫,就差清清嗓子了。
“媽,后院水桶里咋有魚”
楚睿云翻騰著鍋里的菜,看了她閨女一眼。“下晌你老姑父送來的。”
二端心里急啊,難道不是應該逗她問她想不想吃嘛怎么干巴巴就這么一句就完了這讓她怎么接茬呀
眼珠子轉了轉,二端討好地往楚睿云腿上蹭了蹭。“媽,聽說鐵鍋燉魚貼餅子特好吃。”
楚睿云一陣想笑,不過硬生生忍住了。“嗯,你不是吃過嘛,好不好吃你不知道啊還聽說。”
二端差點背過氣去,別以為她看不出來,媽這是故意裝糊涂。“可是我都忘了啥味兒了。”
這回楚睿云可有的繃不住了,還忘了,這都能忘她姑娘為了吃魚記性都不好了
彎著眼睛瞅著仰著臉憨憨的二端,楚睿云這顆慈母的心喲,軟乎的一塌糊涂。
“端端你想吃魚啊”
“我不吃也行,哥哥受傷了,想給哥哥吃。”
這話說完,二端就讓她媽一把抱在懷里親了又親,你說說這年紀小小的,咋就那么懂得心疼人呢怪不得型子為了妹妹啥都豁的出去,小兄妹倆這你惦記我,我關心你的親情真是沒挑。
“行,媽這就殺魚,給型子還有咱家端端燉魚鍋餅子吃。端端你去叫奶奶進來看著菜。”楚睿云放下二端,笑瞇瞇的應了。
二端別提多高興了,歡呼一聲跑出廚房去喊她奶。
不一會兒老太太就拉著二端的手進了廚房,揮手催楚睿云。“云啊,快去收拾魚吧,給俺這饞貓端端燉上。”
被奶奶打趣,二端也不別扭,反正哥哥最喜歡吃魚鍋餅子,燉上了目的就達成了。
等鍋里的豆腐燉白菜起鍋了,楚睿云的魚也收拾好了。拿進廚房放在菜板上切個十字花刀,稍微抹點鹽,就準備下鍋燉了。
奶奶怕煎魚的時候燙著二端,就把她攆到一邊去,不讓她燒火了。二端只能離的遠遠的看她媽往鍋里倒油,然后拎著魚尾巴把魚下到鍋里。滋啦一聲,魚和油親密接觸,迸發出焦香的氣息。奶奶把火撤小,保持中火讓魚慢慢煎的金黃而不焦糊。
等兩面都煎成了金黃,媽媽把切好的姜塊蔥段,花椒八角,一股腦的扔進鍋里,用煎魚的油略微爆香,再倒入自家甘甜的井水,兩勺自家下的大醬。接下來就是大火燒開了。事先就發好的玉米面,這會兒派上用場了,媽媽揪起一團面,在手里團成餅子狀,一一貼在了大鐵鍋邊一圈。
二端看著奶奶和媽媽默契的配合,媽媽利落的貼好餅子,蓋上大鍋蓋,也開始期待等下焦香的餅子和鮮美的燉魚出鍋啦。要說二端最愛吃的就是帶著嘎巴的玉米面餅子,新磨的玉米粉香甜可口,尤其是焦黃的嘎巴,吃起來香得不行。也只有這種大柴灶能貼出帶嘎巴的餅子,帶著讓人溫暖的煙火氣。
廚房蒸汽繚繞,讓眼前的一切變得朦朦朧朧的,二端使勁吸吸鼻子,燉魚的香味和餅子的香甜已經漸漸濃郁起來。心里美美的暢想著等下哥哥吃到最愛的魚鍋餅子那滿足的神情,二端覺得日子沒有比這更舒坦的了。
等奶奶一聲令下,二端一蹦高跑出去站在院門口就喊起來“哥哥吃飯啦”