第二天一早，李君閣翻出上次還沒用完的石灰，全部敲碎后泡起了石灰水。
生石灰得密封放置，否則會受潮氧化成碳酸鈣，失去堿性。
將泡米桶搬到打漿機旁邊，打了兩大桶米漿。
是的，老爸已經在魚塘邊上搭了一個棚子，里面的小農機都歸置好了，現在鄉親們打米脫玉米也不用再跑盤鰲鄉了。
挑著米漿回到廚房，李君閣將家里所有的碗和盆子都翻了出來找地方擺好。
然后開始燒了大半鍋開水。
農村炒菜鍋超級大，半鍋水燒開之后，將兩桶米漿倒進去，就這樣鍋子都還沒有裝滿呢。
然后開始不停地攪拌，讓米漿均勻受熱變熟。
不一會鍋子里的米漿就變成了漿糊狀，撲哧撲哧地冒著大泡。
將半盆澄清后的石灰水倒入其中，繼續攪拌到米漿再次冒大泡，李君閣撤去柴火，余溫繼續熱著鍋防止米漿凝結，然后開始用大勺子將米漿盛入碗盆里面。
一個鍋子的米漿，足足裝了七八十碗盆。
來到屋后，將幾根木材用抓釘釘了一個大木框擺在水泥臺子上，然后拿一大塊干凈塑料布鋪上去壓實，放入山泉水，水泥臺子就變成了一個大水槽。
從廚房里將碗盆端出來，全都擺放到水槽里，讓已經半凝固的涼糕都淹沒在水下。
山泉源源不斷地地流進又溢出，帶走涼糕中多余的堿分。
娃子們起來看到都很高興“哦哦中午有涼糕吃了”
老爸卻很惱火“我就說一大早敲得乒乒乓乓地在干啥幺娃你又在瞎搞碗盆都給你支使完了這下早飯怎么吃”
李君閣摳著腦門芯子“哎呀忘記這茬了”
沒辦法，一家人只好用盤子吃早飯。
吃過早飯送走娃子們，李君閣又開始用紅糖和麻糖熬制糖水。
沒敢弄得太甜，于是李君閣用了點豆粉勾芡，將比較稀的糖水勾成比較濃稠的糖汁。
快到中午時，李君閣取出一把竹刀，四個桶，每個桶裝上大半桶山泉，開始將鎮好的涼糕漾進四個桶里。
大碗的用竹刀橫豎兩刀剖成四塊，小碗直接漾，動作要輕，不然涼糕會破掉。
涼糕從碗里漾了出來，飄飄蕩蕩地沉到桶里，沉到桶底后還顫巍巍地抖動幾下。
盛好四桶涼糕，李君閣給家里留了一桶，盛了兩罐糖汁，拿了十幾個碗和勺子，將涼糕和糖汁裝到大車上。
先往村尾推，將一桶涼糕和糖汁交給劉三娃，讓他招待日本客人，然后將推著剩下的去祠堂。
剛好娃子們下課了，一群娃子烏泱泱地圍了過來，都在喊“二皮叔賴皮說好陪我們玩，這都多久沒見人了”
李君閣打開桶子，讓娃子們看見里面的東西，然后將蓋子一蓋，說道“虧我還給大家做涼糕，這忙活了一上午就是來挨批的，得，我這就推走”
說完作勢就要走。