李君閣跟劉程先不好意思開溜,也只好在廚房陪著。
“喲,這是壇子肉,最適合老人家了,煮起煮起”
“這水豆豉姜汁調得不錯,咸淡適中,村里的老手做的”
“粗米粉三娃中午再弄一個鲊辣椒就用我們剛剛采來的紅辣椒做十幾年沒吃了,想得慌”
“這大水缸里是啥哎喲這是啥魚象鼻魚怎么我都不認識好吃不”
“這蘑菇干,嘖嘖,地道今天中午的竹鼠肉有配菜了,等我挑點大腳菇出來”
聽著金老頭在廚房里邊大呼小叫,劉程先哭笑不得“師傅,您老人家悠著點,您看您哪里還有個大師的樣子”
好不容易等金老頭翻檢了一遍廚房,劉三娃也開始切菜了。
金老頭看著劉三娃的刀工直搖頭,然后每種蔬菜都撿了一片生的放嘴里嚼。
邊嚼邊點頭,說道“不錯不錯。”
劉程先說道“師傅我們可以不要在廚房里杵著了不你看劉三娃都差點切到手了”
金老頭不好意思地說道“呵呵呵,這樣的柴灶廚房有幾十年沒進過了。忘形了忘形了”
說完交代劉三娃,每種蔬菜都留一點,切成絲簡單翻炒一下就行,跟于曉蓉昨天是一個套路。
三人這才出來喝茶聊天。
沒過多久,劉三娃先將素菜炒了出來,金老頭端著一大杯白開水,夾一口菜嚼嚼味道,然后又拿著白開水漱口,然后夾第二種。
等到各種菜都品完,劉三娃那邊正菜都端了出來,大腳菇燜竹鼠,干煸竹鼠丁,油肉,清蒸江團,小腳烏雞湯,雞湯冒生菜,糖醋白菜,虎皮青椒,最后上了盤鲊辣椒下飯。
金老頭先端了一碗血米粥說道“先嘗這個,待會嘴里味道雜了就品不出了。”
喝了一口血米粥,說道“就是它了,米種,名稱,品相,產地,做法,口味,一樣不差這就是我爸他老人家說過的米中神品血米”
有蜀州菜系的大拿給烏金血米定性,李君閣非常高興,說道“來來來,金爺爺,嘗嘗我們農家口味,對了喝點啥酒”
金老頭問道“你們這里都有啥特色酒”
李君閣說道“我們當地都喝泡酒,有荔枝酒,桂圓酒,枇杷酒,烏梅酒,有十幾樣吧,還有就是山上苗寨的純米酒,天麻酒,刺梨酒,竹筒酒。看您老喜歡。”
金老頭搖著腦袋,不置可否“這桌菜上來就喝酒可惜了的,不喝卻更可惜,那就等吃得半飽再說吧哈哈哈”
這又是什么說頭李君閣又懵了。
劉程先笑著解釋道“酒精是刺激味蕾的,老爺子好不容易出來一趟,你這農家樂的菜蔬都是最新鮮的,蜀都可吃不到,老爺子是要先好好過過嘴癮呢”