第三百五十七章小魚鍋貼和冷吃兔
回到營地，才發現大家都已經聚齊了，唯唯對李君閣笑道“二皮，今天我上灶，小魚鍋貼”
李君閣問道“怎么樣漂魚的情況如何啊”
張老師說道“真不少啊，一會兒就是條，一會又是條，我們隨便撈了一會，這也有兩斤多了吧”
說完又遲疑地問藥師叔“這魚真的能吃我們吃了不會出問題吧”
藥師叔聞著味道咽口水“唯唯這個小魚鍋貼還真沒吃過呢啊，沒問題，我們村里娃子們這個時候也常常在燕子洞撈魚吃呢，這桃花魚味道還挺香。”
這時候魚和鍋貼都已經好了，唯唯揭開蓋子，一股香味彌漫開來。
李君閣見鍋邊的鍋貼靠上邊薄薄的那部分已經焦香了，撇了一塊下來就往嘴里放“嗯，味道不錯，阿音肯定喜歡唯唯你教我一下，回去我弄給阿音吃。”
唯唯笑道“饞貓，這還沒完工呢，這菜要泡上魚汁才吃做法也簡單將小魚洗凈晾干水分，鍋中倒油，油熱放入姜片，然后放魚，中火煎炸致兩面金黃，然后加水沒過魚。放入糖，醋，醬油，蒜瓣大火煮開轉小火。然后將調到粘手的面糊抹在鍋的四周就行了。”
說著話唯唯就用鏟子輕輕將鍋邊上的鍋貼鏟下來，用鍋鏟將鍋貼切碎，最后放入鹽，青椒，大火收汁，山里沒有香菜，最后撒上藥師叔找來的野蔥和薄荷完事。
李君閣抹著嘴巴道“不行了，這玩意兒真饞人，我也來個大火快炒的菜完事得了。”
苗娃這下得意了“你看我背著炒鍋進山沒錯吧出發前你還諷刺我哈哈哈，要沒有這口鍋，今天的好菜都吃不成”
李君閣翻著白眼“好在這趟行程主要是水路，要是跑山路你試試累不死你個憨包娃子”
拿碳火熱著小魚鍋貼，李君閣這邊拿開水將筍丁過水去澀，兔丁拿涼水漂清積血。大油鍋燒熱后，加姜蔥蒜熗鍋，然后倒入泡椒和泡姜，炒出香味后加了一半的兔丁，翻炒幾下加筍丁加野蔥節子，加鹽翻幾下出鍋。
將兩口鍋子拼一處，藥師叔從火塘里把烤好的土豆翻出來，說道“這趟是進山人數最多的了，必須搞點主糧才夠吃。”
張老師開始還挺不好意思地想拿點壓縮餅干來湊數，結果一聞到這倆菜的味道，直接又將餅干藏了起來，實在是拿不出手啊。
藥師叔給大家將小魚鍋貼分了，先拿土豆蘸汁吃了一口，贊道“唯唯好手藝這菜味道相當不錯啊”
唯唯也撈了一塊面餅放嘴里，瞇瞇眼笑眼“哎喲，我做飯的水平又提高了，這應該是我做過最好一頓鍋貼小魚了。”
李君閣笑道“你這是犯了劉三娃的錯誤，那娃來李家溝總覺得自己手藝見長，結果金老一來就揭了他的底，原來壓根就不是手藝的問題，是食材的問題。”
唯唯笑得咯咯的“不對不對，就是我手藝好。”
藥師叔翻出藥酒，每人來了五錢，說道“今天遭罪了，來，喝點藥酒，祛風除濕。”
李教授將藥酒接過說道“年紀大了，真不行了，這腿都酸得站不穩了，上次上山也沒這么厲害啊”
李君閣說道“李教授，這倒不是你的身體問題。上次那路，干燥舒爽，腿腳也能打直，哪像今天，彎腰駝背的爬了一天，還又濕又悶。跑山人說的寧趕三匹山，不溜一道灣。說的就是這個罪了。”
苗娃說道“不過明天起就好了，我跟皮娃今晚弄兩個竹筏子，我們一個筏子五個人，從水路撐上去，大家就坐竹筏子上看景聊天，這兩天的路就輕省了。”