金老說道“才這么點那還扯啥我跟程先的酒店就能給你包圓兒了”
就聽見劉程先在門口喊道“師傅皮娃又有啥好事兒了”
金老說道“來來來,皮娃說苗寨育老爺子那里的石蛙養出來了,問我們爺倆能要多少呢。”
劉程先一聽就開心了“是嗎那每天先給我來兩百只”
金老氣得吹胡子瞪眼“滾哪里有這么多再說這玩意兒你會收拾不做不好砸你的招牌”
劉程先說道“不就是國產牛蛙嗎照牛蛙做法做不就行了”
金老說道“哪里那么簡單,這寶貝生長在高山冷水中,肉質跟牛蛙就不是一回事,處理不好容易綿韌。皮娃他們每周也就能供一兩百只。對了皮娃,山上這石蛙多大一只”
李君閣笑道“大的那些一斤左右的,育爺爺肯定要留下做種蛙的,我們就別想了。剩下的不養到過五兩一只,他覺得顯不出他的能耐”
金老訝異道“這么大這就是極品了啊”
李君閣笑道“咕,咕,咕,十五兩五。這是句夾川城的老話。老時間里的秤是十六兩一斤,所以純野生十五兩五的大石亢,那才是真正的極品。”
金老跟劉程先一起翻白眼,金老說道“特么你們嘴里的極品,你們李家溝人自己就禍禍了,還能留著給我們蜀都人看到我們這里,就你育爺爺賣出來的那種,都已經算是極品了說好了啊,都給我老金留著嘿嘿嘿,兩個石蛙一盤菜,這就是金字招牌啊,滿蜀都找不出第二家”
劉程先一臉的怨念“師傅”
金老哈哈大笑“哦,把你忘了,那分你一半,不過得等你學會了料理石蛙才給”
轉頭又對李君閣說道“那就說好了,一般的小石蛙也就百塊不到一斤,我們還是老規矩,翻個個,一百八一斤,都要了,你可不能賣給別人啊”
李君閣高興地道“那謝謝金老,謝謝劉大哥了”
金老拍了拍李君閣的肩膀“該我謝謝你才對烏金血米粥,啊不,赤玉芙蓉粥,哈哈哈哈你龜兒這名字整得太好了那程先你們先陪著皮娃他們,我先去后廚了,中午搞幾個小菜給你們打牙祭”
看著金老走路帶風般的去了,李君閣這才調頭問劉程先“劉大哥,怎么金老一說到赤玉芙蓉粥就這么高興”
劉程先笑道“你還不知道赤玉芙蓉粥被選入國宴了。我們川菜的食材本就低廉。味道雖好,不過比起鮑魚大蝦,天生就弱了一頭。能選入國宴,可就更加的不容易。這道菜標志著師傅已經成為美食屆殿堂級的大人物。是以一人之力獨挑川菜大梁,達到了研發出開水白菜的黃羅兩位大師的水準。”
李君閣撟舌難下“這么牛那得恭喜金老了”
劉程先笑道“哈哈哈,作為徒弟,我也跟著沾光了,這都是你李家溝烏金血米的功勞啊”
李君閣腦袋搖得呼嚕呼嚕的“過譽了,烏金血米山上山下吃了上千年,都沒有吃出花來,還是在金老手里才發揚光大,該是我們沾你們的光才對。”
于曉蓉眼睛里又開始冒金幣了“呵呵呵那我們是不是又可以造一波聲勢了”