老癟爺笑道“哎喲你是開動物園的啊”
育爺爺笑道“說出來嚇死你，保護區里有幾只霸王猇，就是我們老輩兒傳說里邊雷神座下麻老虎，在皮娃面前乖得跟貓兒似的。”
老癟爺大為驚訝“那不是山神托世皮娃你要是苗娃子，老時節里這峒主之位就是你的了啊”
李君閣假謙虛“哪里哪里，就是霸王猇沒見過人，被我哄到手了而已。看白大回來了我的個去誰叫你抓人家鴨子的”
就見白大的嘴上，叼著一只奄奄一息的那種綠頭鴨。
老癟爺卻大為高興“好”
李君閣趕緊擺手“老癟爺這可夸不得壞了性子就不好調過來了”
老癟爺開心得不得了“不是我想到保持下司犬獵性的法子了”
李君閣說道“抓鴨子”
老癟爺興奮地道“是啊白大乖再去抓幾只來，中午我們就不回去了，我給你們做頓鴨子吃”
白大高興慘了，屁顛屁顛跑到樹叢后邊，又叼出來幾只鴨子，原來就這么一小會，已經有好幾只鴨子慘遭荼毒，白大把它們都藏到了樹后。
李君閣手扶腦門哭笑不得“白大這樣要不得，你太臊皮了這樣爸爸會羞死的”
老癟爺興高采烈“我還說沒法給你們抓鴨子，怪不好意思的呢白大能耐當真是好獵性你們先坐，我給你們料理鴨子去”
李君閣也趕緊起身“一起一起，我也跟你學學你們黔州的做法。”
幾人將鴨子收拾出來，清洗干凈，砍成三厘米大小的塊，用蔥、姜、料酒腌上。
腌了約摸半個小時，老癟爺先鍋燒燙，然后倒入菜油，下入蔥結、姜塊、干椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香葉煸香。
然后將鴨塊一起煸炒，烹入料酒，待鴨塊變色時，放入豆瓣醬、剁椒翻炒。
然后將剛剛給兩條狗熬的骨頭湯倒進鍋子里，旺火燒開后撇去浮沫。
邊干還邊跟白大商量“白大先借你的骨頭湯用用，待會兒在給你煮鴨肝拌飯好不好”
白大抬頭看了老癟爺一眼，抽了抽鼻子又趴下了，表示沒意見。
育爺爺說道“那我來煮肝子蒸飯。”
老癟爺這邊往鴨子里加入精鹽、白糖，調好口味，用小火煨至九成爛，再將各種香料及蔥結、姜塊挑出來，另下蒜子、青、紅椒塊，旺火收濃湯汁后，淋上紅油和香油，拿大盆子盛到了桌上“來，開整”
李君閣說道“我車上還有兩瓶酒，我開車喝不了，但是你們可以喝。”
育爺爺說道“那趕緊，老癟你這手藝可以呀，聞著就這么香”
李君閣翻出來兩瓶茅臺拿過來“這還是上次結婚剩下的，是你們黔州的酒，二老開一瓶喝。我結婚老癟爺沒能來，另外這瓶就算是請您喝的喜酒了，您拿回家慢慢喝。”
老癟爺看著酒瓶子笑道“那可就生受了，說起來黔州人，這酒還真是喝得少。來來來別客氣，都嘗嘗我們下司寨的鴨子味道如何”,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>