五月十五日，永平府急匆匆趕來了以禮部左侍郎徐光啟為首的一行人。
這位徐光啟可不是一般人，他是明末著名的儒學、西學、天文學、數學、水利、農學、軍事學領域的專家
他是后世一致公認的科學家、思想家、政治家、軍事家，他還是一個虔誠的天主教教友領袖和護教士，被譽為中國第一個開眼看世界的人。
他翻譯并極力推廣《幾何原理》等西方科學名著，點、線、面、直角、四邊形等等名詞，都是由他而來。連上海的地名徐家匯，都是緣起于他。
他原來應該是東林黨人，但是現在肯定不是，因為按照天主教教義，一個虔誠的教徒應該是純粹的，不可以加入黨派，哪怕是偉光正的那個黨都不行。
徐光啟的科學成就體現在許多領域，但主要還是以農業科學貫穿一切，因為他的美好愿望是使天下“豐衣食，絕饑寒”。
建奴禍害京畿之地，導致被后金軍占領時間最長，達到小半年的永平府地區有超過一半田畝錯過了農時，徐光啟主動請旨來永平指導生產自救。
已經六十出頭的他老而彌堅，天啟年就在良鄉、天津等地搞試驗田試種甘薯，他利用地窖保溫技術，成功地將這一原來只在南方種植的高產作物引進到了寒冷的北方，結果取得了大豐收。
他發現北地百姓的農業種植水平不高，糧食產量嚴重不足，于是他就又在房山、淶水一帶開墾水渠，開墾試驗田，并通過多種試驗，終于在這一地區成功引種更加高產的糧食作物一一水稻。
魏忠賢獨攬朝政后大肆構陷東林黨人，徐光啟雖然已經不是黨員也厭惡東林黨的敗類玩窩里斗，但是同情如楊鏈、左光斗等等東林君子。
他不屑于摧眉折腰事權貴，干脆退休回老家，在松江府繼續他的農業試驗，并終于編纂完成了他劃時代的科學巨著一一《農政全書》。
他這一次為了確保永平府老百姓有收成，特意帶來了剛剛試種成功的新農作物，這東西性喜冷涼，是喜歡低溫的農作物，比甘薯更加容易在大明北方種植，這東西當然是馬鈴薯。
根據后世學者研究統計，大明擁有耕地總量不低于六億畝，而人口不會超過一億五千萬。
由此可見男女老少平均擁有四畝耕地以上，而四畝耕地也僅僅能夠維持脆弱平衡而已，一旦出現天災就會大量餓死人。
后世接近十四億人口，耕地紅線是十八億畝，洪澇、干旱、臺風等等自然災害年年有，在改革開放后就沒聽說過有人餓死，只是經常聽說糧食浪費嚴重，太多飯店里半桌子菜肴都會變成泔水。
由此推算，后世一畝來地生產糧食就能夠滿足一個人飽食，還能夠滿足禽蛋、肉類的供給。
禽蛋和肉類其實也是由糧食轉換而來，大體上是三斤糧食轉換一斤雞蛋，不到七斤糧食轉換一斤豬肉。
而在明末，四畝多地的產出都滿足不了老百姓的溫飽線，導致大量老百姓餓死，兩廂對比，足以說明當時的糧食畝產量該有多低。