小平姐有點不好意思，說“吃了，我弄的太難吃了。”
她家她最小，二個哥哥二個姐姐，雖然是普通人家，可也是啥也不用干的，做飯，洗碗這些事情更是找不到她，也不能怨她，真沒機會學。
張興明撓了撓頭，走到廚房翻了翻，說“家里就有雞蛋和肉了，這么多天沒人，沒菜。”
小平姐跳起來往自己家跑，邊跑邊喊“有菜有菜，我買了我買了。”
張興明又是0o0，看來，自己在南墳的生活，好像不太妙啊，好像，會往不太好的方向發展。
小平姐興匆匆的跑回自己家，然后抱著一盆菜跑了回來，說“菜，菜，做吧。”
張興明呆呆的看了小平姐足有一分鐘，然后看了看盆里的菜，說“你就那么堅信，我做的比你好”
小平姐轉到他身后，推著他往灶臺走，說“好二明，姐求你了，真要餓死了，快點做吧。”
張興明挽了挽袖口，拿起菜刀，忽然想起來點事，回頭看著小平姐問“那我沒回這幾天，你是怎么過來的吃的啥呀”
小平姐說“我買的面包，香腸，還有餅干，今天是實在不想吃那些玩藝了，買了點菜回來，結果，太難吃了。”小平姐數十年難得一見的紅了臉。
張興明做了個深呼吸，低頭看看菜，都擇完洗好的，拿起來隨便切了幾下，拿塊肉切成絲。把切好的肉絲放到碗里，往里面打個雞蛋，滴幾滴醬油，放一點點淀粉，然后抓勻，放在一邊。
然后拿電飯鍋，取了點米，淘了淘，加水煮上。
拍拍手，左右看了看，反正也是做一頓，自己也吃點吧。
又去拿幾個雞蛋打在碗里，滴了幾滴醬油攪散，把肉切成象眼片，上好漿抓好，點火，鍋里放上油。
油熱了，把抓好的肉絲和肉片分別進去滑熟，取出來裝到盤子里。滑肉的時候，油溫不能太高，有炒菜的一半溫度就夠了。
小平姐就不停的舔著嘴唇跟著他來回轉，眼巴巴的看著。
拿個小碗，在碗里放兩大勺白糖，半勺白醋，半勺蕃茄醬，再加一點淀粉，一點鹽，攪拌成糊狀。
小平姐就問“這是嘎哈媽呀，這還能吃嗎這又甜又酸又咸的。”
這個是糖醋菜的通用汁，只要是做糖醋菜，不管糖醋什么，用這個汁都可以。區別只在于醋，南方大部分地區吃不慣白醋，換成香醋就行了，只不過做出來的菜是黑色的。
準備工作這就全部完畢了。
張興明就回到屋里，把電視打開，坐在沙發看起來。
小平姐在廚房站了一會兒，覺得不對勁，跑進來說“嘎哈呀做呀，咋看上電視了”
張興明說“不得等飯熟了啊，要不等飯好了菜就涼了。”
小平姐愣了一下，話也不說，噔噔噔又跑回家去了，沒幾分鐘，端著她家的電飯鍋過來，說“飯，飯，我做的飯，還沒涼呢。”
張興明揭開鍋蓋看了一下，還行，飯是煮好了的，沒發生多水少水的事，用手背探了一下，溫溫的，但這天氣，吃起來就會覺得涼了。
點點頭，拿著鍋芯來到廚房，找了根蔥，洗干凈切成碎料，打開爐火，放上炒勺，放了一勺油。
油溫起來，把攪好的雞蛋倒入，晃動炒勺，讓雞蛋在膨起的同時鋪開，然后把滑好的肉片倒到雞蛋液還沒凝固的芯里，晃幾下，翻勺，肉和沒凝固的雞蛋液就翻到了下面，再晃幾下，雞蛋液就熟了，把肉包住，在勺里形成一個大餅。
再翻勺，肉片朝上，把剛剛配好的糖醋汁順著雞蛋餅的邊沿倒進鍋里。