大家排好座位坐好，婆家的陪客也過來上桌，新郞給每桌的娘家人和陪客做個介紹，這邊就安排開席了。
喊堂的一聲大喊，扎著白毛巾的小伙子們從廚房里流水一樣端著菜送上來，有配菜的站在桌邊，一桌一桌的把菜碼好，先是涼菜，然后是主菜，然后是炒菜，炒菜一上，陪客的端起酒杯敬酒，這就是開吃了。
等婚禮完了，婆家這邊的來客開席的時候，就沒有這些講究了，上來就吃，但娘家人不行，這是規矩，表示娘家人有教養。
這時候也是偷東西的人最好下手的時候，人多手雜，小東西匙啊杯啊也多，隨手揣兜里一個誰也不注意，抓小偷的站在不遠處小心的盯著，但說實話根本盯不住，人太多了，東西也太多了。
吃起來，陪客一邊敬酒一邊給娘家人講婆家這邊的情況，也算是大家熟悉的一個過程，當然，這是長輩的桌面，小的這邊還說啥，開整，酒要滿杯，下酒要快，要干凈，一杯下去要翻過來控杯底的，滴下一滴算丟臉。
這個時候沒有什么塑料杯啥的，全是四兩裝的玻璃杯，東北叫口杯，一口一杯。
吃起來十分鐘，年輕人這邊就干的熱火朝天了，有一桌陪酒的尿了，喝了四個人就倒了，婆家緊急換人，這樣的陪酒要準備十幾二十個，按酒量一個一個排，這個倒了那個馬上頂上，就是干，不能慫。
先輪一番，大伙都有酒進肚，然后坐下來慢慢喝，這時候年輕人這邊桌面陪酒的基本上就換了一輪了，沒有幾個人能頂住八杯，二斤四兩酒下去，就算是38度也得跪，何況這個年頭基本上全是52度以上的。
張興明和大勝哥，二哥，自己老哥坐一桌，雖然這桌上沒有長輩，但也很安靜，說著話，慢慢的吃喝，這個陪酒的習里糊涂的走了大運，分到了這一桌。
婆家事前了解過新媳婦家情況，李春波回家說幾個小舅子小姨子隨手送點見面禮就是幾十萬，當時李家全家足足傻了半個多小時，李媽當時就落淚了，直喊老天爺開眼啦，大兒子傻不愣登的找上了這么一個媳婦，這是李家祖墳冒了青煙啊。
到結婚這天，張興明他們這桌的陪酒李家可真是選了又選，挑了又挑，生怕大喜的日子惹這幾位不高興，遇到這樣的親家高興是高興，但需要耽心的地方也實在是多了不少啊。
好在這邊都是通情達禮的，一個一個是真心的高興，在邊上觀察的李家人這才出了一口長氣。
這里面還有個好玩的事，娘家開席，娘家人要盡量吃的慢點，壓時間，婆家人呢，要盡量讓娘家人吃快點搶時間，這就看各位陪酒員的本事了，要陪好酒，還要盡量別拖，讓娘家的人趕緊吃完滾蛋，但又不能表現的明顯。
這就是爭奪新娘子在新房新炕上能坐多長時間的問題，說法是新娘子坐的時間越短手腳越勤快，坐的時間越長說明活都得婆家人干，也就是新郞了。
有的娘家人厲害，壓的新娘子在新炕上一坐就是四五個小時，弄的新娘子弊尿弊的都要炸了也得忍著，娘家人不走，她是不能下炕的，這是在表示從此和娘家是兩路人，表示對婆家的專一。
等蘭姐他們進了院門，這邊車上的人開始下車，大家相互笑著說著話，一起往院子里面走，娘家人要到新房去轉一圈，檢查一下婆家準備的怎么樣，是不是真心對媳婦好。