“吳姐,你就在邊上指導,讓我自己動手做吧”
蘇流影將袖子挽了起來,圍上圍裙,看著桌上的材料,“吳姐,你先教我認識一下這些材料吧,不然我看起來好像都一樣啊”
“好的”
吳姐指著第一個盤,說道,“這是里面粉,依次從這里過來是玉米粉、面包碎、抹茶粉,奶油乳酪、黃油、糖”
“哦哦咦,這個小電子秤是干嘛的”
“所有的糕點都是要嚴格按照材料的配比來做的,才不至于太硬或者太軟而影響到口感的”
蘇流影聽了點了點頭,嘆道,“原來烘焙還是一門大學問啊,要記的東西這么多呢”
“材料就是這些了,我今天先教你做抹茶蛋糕吧,這也是你平時最喜歡吃的一種。”
“好的吳姐”
吳姐指著奶油乳酪說道,“你先稱150克的奶油100克的黃油和150克的牛奶隔水加熱融化,攪拌均勻。”
蘇流影按照吳姐說的,小心的把材料稱好,放入一個玻璃器皿中隔水加熱融化后,然后拿起小型攪拌器開始攪拌的工作。
她的袖子沒卷好掉了下來,權天佑伸手將她的袖子卷好,問道,“要不要換我來攪拌”
“不用,我想自己試著做一次,這樣比較有印象。”
蘇流影沖他笑了笑,低頭專心的攪拌著,權天佑只是站在一旁,出神的看著她。
“好啦”
蘇流影將攪拌好的材料遞給吳姐看,吳姐看了一下,說道,“不錯,挺均勻的接下來,我們要放這些”
她按照吳姐教的步驟一步步的做好,最后終于大功告成了。
“好啦,最后將這些面糊倒入模具中。接下來就是烘烤了”
吳姐邊說著話,邊將烤箱調好溫度,“在烘烤前要先預熱150度,熱水烘烤30分鐘,關掉上火繼續烘烤30分鐘就好了”
“明白了”
蘇流影要端烤盤,權天佑伸手拿過烤盤,“我來吧怎么著我也得出點力,是吧”
他將烤盤放進烤箱中,按了烘烤鍵。轉身倒了一杯溫水遞給蘇流影,“喝杯水吧,我看你的額頭都有薄汗了”
“謝謝”
蘇流影接過杯子,這才發覺自己的手有點兒抖,可能是第一次接觸烘焙,有些緊張,導致她有些用力過度了。
權天佑在一旁見了,笑道,“瞧你,只是做個蛋糕,你好像如臨大敵似的把自己給弄成這個樣子”
他接過杯子,讓她就著他的手喝水,喝完了他將杯子放到一邊,輕輕的替她揉捏手指和手腕。
“你還真別說啊,原來烘焙這么麻煩啊不過還挺有趣的”
蘇影平時吃吳姐做的糕點,只是覺得真好吃,倒是沒想到做一個成品會有這么煩鎖的步驟。
“你要是喜歡吃,可以叫吳姐多做些,不需要自己做得這般費事”
權天佑有絲心疼的揉著她的手指,在他看來,她壓根不需要自己動手學這些。
“天佑,學做烘焙也是一種樂趣呢我覺得這個挺好打發時間的”