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楊承志一聽這話，苦笑了一下，躺著也中槍，自己不就是過來做一頓飯，這個王哥還以為自己是通過李舒雅想進后廚工作呢。
“王哥，那些東西我都沒有，我就是過來給李經理做頓飯，這個灶具你們也不用，按說也不影響你們吧，我給李經理做完這頓飯就走”。楊承志笑著說道。
“什么也沒有，小子這里是晨光酒店，晨光酒店知道不，五星級酒店，不是大街上的削面攤，沒一下趁早離開，別在這丟人，再說這廚房的灶具不是誰想用就用的，海洋過去試試他的手藝，要不行的話不許用這廚房的灶具”。
楊承志無語了，不管他咋說，人家就認為他是走后門想進廚房，不過他也佩服這王哥，一般酒店，聽說是總經理帶過的人，那個廚師不給總經理面子，這個王哥倒好，連李舒雅的面子也不給。
廚師群眾走過一個二十七八的年輕人，“小兄弟，這地方不是走后門就能進來的，要不行的話，趕緊收拾一下回去吧，找個一般的飯店先鍛煉幾年。
楊承志對著他笑了笑，他知道這就是那個王哥叫過來考驗他的廚師海洋了，他沒有說話，回頭拿起兩個配菜工準備好的土豆。
這些土豆都讓配菜工去了皮，楊承志墊了墊手中的土豆，隨手拿過刀架上的一把刀，把土豆的尖頭切掉。
把土豆放到切菜的案板上，左手食指中指無名指按住土豆，右手刀放到土豆上開始把土豆切成土豆片。
廚房中的那些廚師和配菜工一看到楊承志那的刀就樂了，這簡直是一個菜鳥。
他們都知道切土豆片、土豆絲都用刀背較薄的刀，這樣切出的土豆片或者土豆絲才不會將切出的菜推的太開，切起來也比較省力。
而這位新來的哥們，卻是用一把剁骨頭的小砍刀切土豆，這不是菜鳥是什么，有幾個廚師不由的噗嗤一下笑出聲來。就連給楊承志配菜的那兩個配菜工也覺得沒面子。
心道”李經理領來的是什么人，就是在飯店洗盤子的大娘切土豆也不會選用砍刀吧。
楊承志根本沒有理會他們，而是慢慢的用砍刀切土豆，其實楊承志也有他的用意，他還不懂切土豆用薄背刀。他是想震懾一下廚房中這群廚師，讓他們不要在過來打擾自己。
在他很小的時候，老頭子讓他切土豆的時候用的刀比這把砍刀還大，那時候他舉起砍刀都費力，別說切片了。
他當時也抱怨說切土豆是用薄背刀，這是老頭子告訴他的，可老頭子告訴他，做什么事也可以泛起到而行，如果用砍刀能切出可以穿針的土豆絲，那用薄背刀切出來的東西可想而知是什么結果。
這一練就是好幾年，最后用砍刀切出的土豆絲粗細均勻，而且都可以穿針。
一會的工夫兩個土豆變成了幾十片半透明的薄片，楊承志用左手按了一下切好的土豆薄片，把砍刀刀刃放到土豆片下，輕輕一鏟，幾十片土豆薄片一下都跑到了寬大的砍刀上面。
楊承志從冰水盆中拿出兩塊豆腐，放到案板上，回頭看了一眼站在他身后的海洋，“看好了，你要能做到這一步，我就收拾東西走人，做不到的話別過來打擾我”，說著話還掃了一下站在不遠處的王哥和那一群廚師。