“所以,主人,成本是多少”
那自然是,沒有成本的。
“算了,一兩銀子一份吧,愿意花這個錢的就花,反正他們買得起。”
付塵心道,這可真是便宜到沒邊了,那些個影衛居然有這福氣,能吃的上王爺的特供珍品了。
嘖,咱們主人可真是天底下最好的主人了。
付塵在內心為自家王爺吹了一百個彩虹屁,然而他完全沒有想到,除了冰糖燕窩尚可入口以外,其他的珍貴山珍野味由于沒有裴年鈺進行菜品改良,居然毫無例外地被影衛們嫌棄了
影衛們一致認為,龍肝鳳髓哪有泡椒雞爪好吃
大廚房的食譜增加的這幾道菜,一出生就無人問津。
于是在不久后,由于龍肝鳳髓們長期陷入滯銷困境,付塵只好含淚把他們統統變賣給了京城第一酒樓醉仙樓,這就是后話了。
這廂里,樓夜鋒正查看著林寒給他傳來的紙條
林寒老樓啊,問你個事,如果你需要讓王爺吃一個他不喜歡吃的東西,你會怎么勸說你的主人呢
林寒以為以樓夜鋒和王爺的親近關系,必然知道他主人給陛下弄了一堆黑芝麻的事,所以來問計于他。
然而事實上,樓夜鋒并不知道這事。
那天裴年鈺寫黑芝麻食譜的時候樓夜鋒正好去找何岐借錢了,對此一無所知。而裴年鈺因為覺得“裴年晟正在掉頭發”這個事有損帝王威嚴,就沒有告訴樓夜鋒,以免他親愛的弟弟遭到樓夜鋒的內心無情嘲笑。
樓夜鋒捏著這張紙條,完全摸不著頭腦。
不過他雖然不知道林寒是什么意思,但是他這個問題似乎還挺有趣的。他被這一提醒,也想知道如果自己去勸的話會是什么效果了。
他當然知道他的主人不喜歡吃什么。
他的主人不喜歡吃苦瓜,或者說,任何苦的東西。
他的主人嗜甜,一向認為生活已經很不容易了,為什么還要自討苦吃。
樓夜鋒嘆了一口氣,這是裴年鈺在少年時期在宮里那段苦悶歲月養成的習慣,到了現在,雖然生活已經不苦了,不過這個習慣卻一直保留了下來。
然而最近太醫來問脈時說主人似乎有些上火,虛火旺盛,倒是可以給主人做一道苦瓜試試。苦瓜或者說待苦味的菜,都有清火解熱的功效,免得過兩天真生了什么病還得被連霄灌藥。
樓夜鋒將字條隨手銷毀,起身去給主人準備午餐。自從云韶被派去教廚藝,裴年鈺的一日三餐便全都由樓夜鋒接手了。
原本他之前就在偷偷學廚藝,最近掌勺之后,為了避免主人吃到難吃的黑暗料理,倍加用心,水平更是進步飛快。
他選擇的是把苦瓜做成涼菜。
先將苦瓜去瓤,切成均勻的十六片橢圓形薄片,入鍋焯開水主人不太喜歡吃生的蔬菜。待微微變色后迅速撈出,放入事先備好的冰水里急凍,如此,可減少一些苦味。
凍過之后,樓夜鋒將苦瓜片細細地擺盤。
他特地選了一個天青色纏枝蓮紋的白瓷盤,盤中凹處鋪上一層碎冰保持冰鮮的口感,再將苦瓜片呈圓形放射狀一一擺在冰層上,中心雕了一朵胡蘿卜花,插進碎冰里。
而后在晶瑩青翠的瓜片上,澆上了他精心調制的冰糖桂花蜂蜜醬。
甜得發膩。
樓夜鋒猶自怕主人覺得苦,想了想,把冰糖桂花蜜汁又厚厚地澆了一遍。
這下,每一片苦瓜都被濃稠流動著的蜜汁包裹起來,透明的蜜汁中有著零星的淡杏色桂花點綴在綠色的葉片上,甚是好看。
樓夜鋒處理好所有的菜之后,命人全都端去了主人屋里,而后自己收拾了一下衣服,這才過去。
進屋的時候,裴年鈺正欣賞著樓夜鋒的大餐,直到樓夜鋒端著那盤冰糖桂花苦瓜進來。
裴年鈺看著這個完美符合他的審美的擺盤,星星眼
“好漂亮這是什么”
毫不客氣地說,這盤菜的藝術價值是最高的,無論是選的青瓷容器,還是布局,還是桂花和胡蘿卜花的配色,都融為一體,極為和諧。便是放到宮里的大宴上,也能吊打目前的御膳房宴席菜的水平。