門外，慶林和葛亮百無聊賴地等著，有一句沒一句的聊著天，許多娛樂圈的秘聞便消無聲息地進入了葛亮的耳朵里。他暗自興奮，以后這些都是在狐朋狗友面前吹噓的資本。
突然，一股極其濃烈的魚香，從門縫里擠出來，順著風向呼嘯而去，像一支攻城略地的軍隊，所到之處，無不成為它的俘虜。
兩個人幾乎同時站了起來，他們面面相覷，眼神里都充滿震驚。
“你也聞到啦”兩個人異口同聲地問，然后各自連連點頭。
“太香啦不知墨老板又在搗鼓什么東西”葛亮的口水已經流了下來，他將眼睛貼緊了門縫，但是什么也看不見。
這時，門突然消無聲息地開了道縫，露出了一個大丸子頭，差點碰到了葛亮的腦門，嚇得葛亮跳了起來，連滾帶爬跑到臺階下，失魂落魄地一屁股坐在地上，捂著胸部喘粗氣。
慶林也被驚了一下，等看清丸子頭是張易山時，他捂著嘴笑了。
葛亮爬起來，有些尷尬地說“張導，您這是唱的哪出戲，不知道“人嚇人嚇死人”嗎”
張易山抱歉地笑笑，壓低聲音對慶林說“趕緊去酒店給我找條褲子。”
慶林不明就里，順著門縫掃了一眼，只見張易山使勁夾著雙腿。作為經紀人和助理，他很有自知之明，并沒有多問一句，只是嘿嘿一笑，拉起還坐在地上的葛亮，往酒店方向去了。
張易山關上門，又上了鎖，才松了一口氣。坐到椅子上，沖著墨非喊道“墨老弟，快端過來吧，讓哥哥先嘗一口是啥滋味。”
他有些迫不及待，口水已經咽了三四口，再咽下去恐怕肚子都吃飽了。
墨非把帶魚端了上來，只見淡青色盤子里，棕紅色的帶魚擺成了飛龍在天的形狀，魚頭前方，有一顆小水蘿卜雕成白色珠子，宛如一條飛龍在戲弄明珠。
在張易山眼里，墨非的擺盤技術不登大雅之堂，但是盤子里的那股魚香，卻讓他深深嘆服。
他輕輕夾了一口帶魚肉，感覺肉質恰到好處，放進嘴里咀嚼，一點也不綿軟，還略微有一股嚼勁，讓人吃起來欲罷不能。
作為美食達人，張易山很清楚，帶魚做不好容易走兩個極端，一是肉質過于松軟，二是過于堅硬。像這樣帶著幾分嚼勁又味道十足的帶魚肉，做起來極不容易。
墨非也嘗了一口，細細地品味著，帶魚肉有一絲爽滑，嚼下去香而不膩，微微帶一點辣味，更增加了魚肉的鮮與香。
除了調味料的功勞，最關鍵的是帶魚經過長時間的揉搓，使魚肉中的蛋白質充分溶解，再經過蒸煮后，才形成了這種獨特的口感。
“墨老弟，你不能跟我搶”張易山早已不在乎什么吃相，一筷子就夾走了半條魚，塞進嘴里大口咀嚼起來。
帶魚肉富含脂肪，魚類脂肪和肉類脂肪不同，香味很濃，吃起來也不膩，而且會越吃越香，越吃越上癮。特別是，墨非加了一顆天竺小辣椒，更能刺激食欲。
“沒有刺的魚吃起來就是爽”張易山邊嚼邊笑著說，“墨老弟，你不能多吃，小心上火”說著，把整個盤子都端到自己面前，左胳膊高高抬起，將盤子圍了起來。
吃完了最后一口魚肉，張易山把盤子里用來做裝飾的水蘿卜也填進嘴里，冰涼清甜的口感，好像讓舌頭沖了一個涼，發自靈魂深處的舒爽自內而生。
張易山舒服的哼了一聲，撫摸著大肚腩說“老弟，這道菜叫什么名字”
“一條帶魚。”墨非說。
“一條帶魚”張易山琢磨了一下，點點頭說，“不錯，菜名返璞歸真，一道菜可謂道盡人生況味。”
“另外，我還有個小建議。”張易山說。
“什么建議，請你盡管提。”
“帶魚非常好吃，但它終歸是肉食，吃完之后最好再解解膩，如果能搭配一道甜湯，那簡直就太完美了”
他閉目搖頭，仿佛已經喝下了甜湯，正在回味陶醉呢。