葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。
中國人認同葡萄籽粉，可以算得上是一種高端大氣上檔次的東西了。
而葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，主要是油酸和亞油酸，其中亞油酸的含量高達7276。亞油酸是人體必需脂肪酸，易于被人體吸收，長期食用葡萄籽油可降低人體血清膽固醇，有效調節人的植物神經功能。
葡萄籽油富含維生素e，具有較強的抗氧化性，能夠有效地延長貨架保質期，不易引起由于光照、熱輻射和與空氣接觸而產生的氧化酸敗現象。
由于自身性能比較穩定，除了作為烹調油直接在餐桌上食用和用于制作各種食品之外，葡萄籽油還是制作高級化妝品和藥品的重要原料之一。
葡萄籽油中還含有人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質及各種脂溶性及水溶性維生素，適合用于制作老人及嬰幼兒營養食品、醫療食品及高空作業人員專用食品。
現在的這個時候，法國這邊的做完葡萄酒以后，葡萄皮和葡萄籽基本上都被直接當做垃圾丟棄掉，他們甚至會覺得，這些東西十分礙事。
如果李忠信和杰米諾在這個時候介入到葡萄籽提取物的生產，以及葡萄皮制品的生產當中，那么，基本上可以說是變廢為寶，把這邊人不要的如同垃圾一般的葡萄皮和葡萄籽都收購下來。
在這邊進行粗加工，收獲葡萄籽和葡萄皮干。
把這些東西呢在忠信公司那邊進行加工，到時候搖身一變，變成葡萄籽粉，變成葡萄籽油，無論是做什么，那都會賣出大價錢。
后世李忠信在做貿易的時候，可是搞過葡萄籽設備的出口，當時的時候，中國的葡萄籽的開發已經達到了世界最為先進的水平，走在了世界的前列，哪怕是美國那個最早研究出來這些東西的強國，在葡萄資源的開放上，而已是要和中國差上十年八年的距離的。
什么紅酒釀造剩下的下腳料
杰米諾的一頭霧水。
如果說李忠信說的東西是其他的東西，杰米諾還不會太過吃驚，但是，葡萄籽和葡萄皮這種紅酒加工之后剩下來的下腳料李忠信要回收，他心中就真的感覺到異常吃驚了。
波爾多地區地域遼闊，盛產葡萄，葡萄園的面積能夠達到6萬公頃以上，按照波爾多地區平均每公頃種植7，000株葡萄樹，葡萄樹每串果實的重量大約為180克左右來結算。
如果按每株葡萄樹結8串果實來算，那么每株葡萄樹果實的產量約為144千克，一公頃葡萄田則能收獲10，080千克葡萄。
按照一公頃十噸，十公頃一百噸，十萬公頃則是60萬噸。
每年的葡萄產量是一般人想都不敢想象的，按照十比一來進行計算葡萄籽的產量，那也是相當大的一個天文數字了。
再加上葡萄皮的數量，那可是能夠達到十萬噸以上的東西。
每年波爾多地區的紅酒釀造完成以后，這些葡萄籽和葡萄皮的處理就是一件相當麻煩的事情。
大部分紅酒莊園直接雇傭人員把這些下腳料的東西運送到專門的地區進行發酵，發酵好以后，把這些東西當做肥料來回補葡萄園。</p>