秦怡然見趙振興應承下來，也就放下心，李氏那邊已是把鍋洗刷好了，把豬下水都煮上了。
秦怡然讓李氏把蒸的海帶拿下來，放在木盆里，繼續用冷水沖洗。待洗的差不多了，她才把木盆接滿水，把海帶重新泡在里面。
弄好海帶擦干凈手，她又到灶間把煲湯的鍋掀開，饒是這么一大鍋水，也已經燒滾了，她用湯勺舀去上面少量的浮沫，把骨頭和雞塊放進去“哥，這鍋再燒滾之后就不要大火了，只用小火慢慢燉就行了。”
“嗯。”書哥兒一人管著兩個大灶，也忙得滿頭是汗。
秦怡然看著院子里人人忙的熱火朝天的模樣，暗暗握拳，這次一定要成功。
秦怡然見李氏已經開始煉豬油，她走過去接過手道“娘，這個交給我來看吧，你把昨天的野豬肉拿出二十斤來，洗凈了，十斤切成片，十斤剁碎炸成丸子。”
“好的，你離得遠些，小心油濺到臉上。”李氏把手在圍裙上擦了擦，轉身就到屋檐下取了兩大塊肉，秦怡然瞄了一眼，二十斤只多不少。
秦怡然一邊仔細的翻著豬板油，見著油漸漸靠下來，豬板油也由白色變成了嫩黃色，她讓書哥兒把火控制的小點兒，待到油也變成了淡黃色，豬板油已經完全變成油渣后，“哥，不要火了。”
她先把油渣鏟到一個海碗里面，待油溫稍微降下來一點，把剛剛留著的一把花椒放到豬油里面。這樣不但能提升豬油的香味還可以長時間保存豬油不壞。
那邊李氏用熱水把豬肉洗干凈后，先把肉分割成長條，然后把差不多一半的量剁碎，她把剁碎的肉裝到盆子里，又切了一些蔥姜一起擱到里面，她從雞蛋簍子里面摸出幾枚雞蛋來，她先把雞蛋磕進去，她又拿過買回來醬油、鹽、白糖等物都適量的倒進去一些，便用筷子順著一個方向攪拌均勻。
見到秦怡然那邊已經把豬油都熬好了，李氏把一個洗了晾干的壇子拿過來，“大丫，這油燙的緊，你讓開些。”
秦怡然也不堅持，來到院子里，見趙振興已經把各色香料都磨好了分別用油紙包包上，花椒也基本上快磨好了。
秦怡然查看了一下花椒粉的，因炒制過的原因，磨出來的花椒粉相當細，用手指捻了一點，除了較濃郁的麻香撲鼻，外觀已經看不出是任何花椒的痕跡。
她滿意的點點頭，用笸籮裝上那一摞紙包，她把笸籮放到堂屋的桌上，然后她把各種香料粉按照比例混合，分成幾個紙包，這次她只拿出兩個紙包，剩余的統統收到東廂房。
那邊趙振興看她忙碌的小身影，壓下心中的驚訝，他在外面好歹闖蕩過幾年，看的出來秦怡然剛才的分明是在制作某種配方，他心中驚訝的同時又有些不安，女兒平白有此機緣，不知是幸還是壓下心里某些不好的想法，心下更是堅定這次去縣城，一定要讓李氏帶著大丫好好去拜一拜菩薩。
秦怡然拿著紙包進了灶間，并沒有注意到趙振興有些復雜的目光，灶房里面李氏已經開始炸丸子，兩小的早就被香味兒吸引過來了，正圍在灶臺邊上。
秦怡然把他們倆領到炕上坐下，拿碗用筷子夾了兩個丸子端上炕桌，“你們兩個人乖乖坐在這邊吃，娘那邊油星子濺的到處都是，萬一濺的你們怎么辦”