“蠻好的。”
趙怡然上前揭開里面一口鍋的鍋蓋，見擱在蒸籠上的幾盤菜還是熱乎的，遂轉身跟李氏道，“娘，時候也不早了，咱們先準備吧。”
趙怡然上前洗過手，就把一旁爐子上坐著的水壺拎了放到一邊，把柜上一直蓋著的一個木盆搬了放到爐子旁邊，她一手拉過一張矮凳，又伸手從柜上拿過一塊帶手柄的鐵板放到爐子上，拿過一塊布巾子把鐵板重新擦拭一遍。
這塊鐵板狀的東西有些類似于前世做煎餅用的平底鍋，直徑約莫二十來公分，趙怡然握著手柄，調整了下鐵板的位置，就在矮凳上坐下來。
那邊李氏見了，又端來一張矮凳，往上面放了一個干凈的笸籮，“那我也把那些端出來先擺碟了”
“嗯，娘你幫我把那塊新墊子墊到笸籮里面。”趙怡然點頭，拿過刷子往鐵板上刷了薄薄的一層油，這才揭開木盆上面蓋著的布，露出里面的調好的面糊來。
她用勺子把面糊攪拌一下，就舀了大半勺出來倒在鐵板上，形成一個圓餅狀，趙怡然一手握著手柄，左右來回搖晃了幾下，使得圓餅攤得更薄更圓了一些。
不過片刻功夫，圓餅的外圈就被烤干起翹，趙怡然拿起一把三角形的鐵片，沿著起翹的地方，把圓餅鏟了起來，順勢就給圓餅翻了一個身。
那面餅原本靠著鐵板的一面，已經被烤得微微金黃，等到聞到那股熟悉的香味兒，她快速的把餅子鏟到笸籮里面。照例用刷子刷了一點油在鐵板上，再次舀了一勺面糊攤在鐵板上，如此不過一盞茶功夫，就已經攤了一小摞餅子，趙怡然手上不停，分神看了那邊張羅的李氏一眼。
“娘，那些辣醬不要放得太多，按照我昨兒教你的那樣就成。”
“哎，娘省的。”
李氏一邊應聲一邊把勺子里面的紅油放倒進面前的碟子里，她面前一字排開了幾個形狀有些奇怪的碟子，碟子是由白瓷燒成，成扇形。
最外圈是五個小格子，此時每格里面已經被李氏依次放入黃瓜條、雞蛋絲、燙熟的豆芽和豆腐皮，還有炒好的豬肉絲。
里面一排是四個偏小的格子，也被李氏用小勺往里面添上幾種辣醬，最尖角的地方是兩個三角形的格子，一個里面放著紅油，還有一個里面放著切碎的芫荽。
等到幾個碟子都被裝好，李氏松一口氣，把裝好的幾個碟子分別放到托盤里面，“大丫，要不先把這些送過去”
“先別急，讓二丫去看看堂屋里面現在是個什么情形。”
二丫原本正坐在一旁看著趙怡然忙活，聞言，就小跑著去了堂屋。
不過片刻功夫她就回轉過來，書哥兒也跟在她身后一道過來了，“爹說要是都備好了，現在就送去，正好吃了晌午飯再談辣醬的事。”
“爺過來了沒”
“過來了，我剛剛去叫回來的。”
趙怡然看著已經有了一二十張餅子的笸籮，遂點點頭，“成，等我把這個餅子做成了，娘就替下我。”
李氏忙應一聲，上前把剩余的食材一一裝到一旁的幾個盤子里，就把手洗干凈，看著趙怡然的動作。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>