“娘，你和黑丫把爐子移過去。”正密切關注著烘干機里面情形的趙怡然突然揚聲招呼，一旁正在幫著轉動搖臂的兩人，然后快速的瞄了一眼手里懷表上的時間。
李氏和陳黑丫一聽這招呼，立馬停下手上的動作，任那烘干機隨著搖臂的慣性繼續滾動，兩人一走過來，就按照趙怡然的要求，把爐子移到了一旁。
等到烘干機慢慢的停了下來，趙怡然已經解開后面拴著的鐵鏈，隨著重心前移，整個烘烤機立馬頭朝下倒轉過來。
“嘩啦啦”一陣響動，一根根猶如孩手指粗細的紅褐色牛肉干就從烘干機里面倒了出來，正好盡數倒進地上的一個大笸籮里面。
趙怡然拿起一旁的竹簽子，分別戳了幾個遞給李氏幾人，“娘，你們都幫著嘗嘗，看看這味兒跟咱們在家做得是不是差不多”
李氏忙伸手接過幾根竹簽子，一一分給一旁的陳黑丫、棋哥兒和二丫。
見幾人拿到后就分別咬了一口，趙怡然自己也拿了一根送進嘴里。
微微有些辣的口感瞬間刺激到了味蕾，使得口腔內迅速分泌出唾液，還帶著微微有些燙口的牛肉干沒有以往從西域那邊帶回來的那般硬，幾乎是上下牙齒微微用力一撮，一塊牛肉干就被咬下來了，微微帶有一點兒嚼勁的牛肉干先是帶著一點兒辣，咀嚼兩下就品出有點甜又有點兒咸香的味道來。
棋哥兒也顧不上燙嘴，快速的把一根牛肉干吃完，這才微微張著嘴，“呼呼呼”的吸了兩口涼氣。
“咋樣好吃不”趙怡然也咬了一口品嘗了一會兒，見到眾人都快吃完了也沒發表意見，不由疑惑地問了一句。
陳黑丫也把自己手上的那一根吃完，聽到趙怡然詢問，立馬點頭道，“自是好吃的，比上次家里做得那些味道還要好一些，上次的那個太軟了些，這次的就剛剛好。”
趙怡然又看向李氏幾人，評價基本與陳黑丫的差不多，她又拿過一旁記錄的紙張，拿起炭筆在上面飛快的寫著。
等到牛肉干晾到微涼，趙怡然直接讓李氏和陳黑丫幫忙抬起這笸籮，一行人走到旁邊的石案上，石案上已經擺了好幾個木質的大托盤，里面擺著齊齊整整玻璃罐子。
趙怡然拿來幾個干凈的竹筒，竹筒的一端被削成一個斜坡，趙怡然拿了一個在手里，直接在笸籮里面一抄，竹筒里面就裝滿了牛肉干。
她把竹筒對準其中一個玻璃罐口，手微微傾斜，牛肉干盡數落進玻璃罐里面，一根根牛肉干就筆直的豎立在玻璃罐里面，看上去即整齊又清爽。
趙怡然滿意的拍拍手，“好了，娘，你們就照著我剛剛的樣子裝罐，記得一定是滿滿一竹筒正好裝一罐。”現在這條件沒有那么精確的稱重儀器，一個個的用鉤秤來稱重又太費時了些，還不如直接用這固定體積的竹筒來裝填，她已經試過了，這樣的竹筒滿滿一下子牛肉干剛好就是一斤的樣子，這玻璃罐剛好也是一斤的容量，如此也算是有個大致的準頭。
這些活計沒啥難的，無非就是練熟悉了，準頭更足而已。
今兒總共就做了這一烘干機的牛肉干，兩百斤的生牛肉，鹵制后又烘干，按照她的估算應該在六七十斤左右。
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