肉骨頭被湯水和蘿卜扯去多余的鹽份,并不十分的咸,卻又帶著一種鮮肉所沒有的特有咸香。
加上咸肉比鮮肉更加韌性有嚼勁,啃起來有味極了。
薛雙雙自己也捧了根肉骨頭在啃,邊啃邊問道“明天去給你爹拜年,我們要帶些什么東西過去呀”
林白想了想道“當兒子的給親爹拜年其實不拘什么東西,有就多給點,沒有就少給點,有時候空手回去吃頓飯都很正常,就是個團圓的意思在里面。”
“不比女人回娘家,不準備點年禮,兩家人面上都不好看。”
薛雙雙道“那我們明天提些肉,提些點心過去,可以嗎”
林白瞅了瞅她,說“其實我什么東西都不想提過去,最后全便宜了余麗那個惡毒的女人。”
薛雙雙“是好是歹,只等以后算賬,不管怎么說,現在他還是你爹,就算你說他不是,也沒有人會相信,總不能做得太過。”
林白想了想道“你說得對,暫時先這樣吧。”
薛雙雙啃完肉骨頭,開始繼續忙。
把昨天里正拿來的草魚去腮刮鱗剖肚,刮去腹內的黑色黏膜,用水清洗干凈,在魚身上斜劃幾刀,抹一點鹽,放在一旁瀝水。
瀝干水份之后,整條放入油鍋中炸至兩面金黃,控油撈出。
鍋里留少許油,放入蔥、姜片、大蒜、辣椒炒香,放水,把炸好的魚放進去一起煮,最后放鹽調味,醬油調色,米酒除腥,再放入一小勺白糖提鮮。
最后,用水淀粉勾一層薄薄的芡汁淋入湯中,出鍋裝盤。
清洗魚雜,魚腸剖開,用鹽和醋清洗干凈,魚泡剪開,放掉里面的氣,放鍋里焯水之后撈上來切段,和豆腐一起煮魚雜豆腐湯。
煮好的肉切薄片,快火爆炒回鍋肉。
咸肉切丁炒蒜苔,雞蛋蒸肉沫。
過年都是大魚大肉,吃得油膩,所以薛雙雙還準備了清炒大白菜。
等遠處傳來零星的鞭炮聲,薛雙雙的年夜飯也已經準備好了。
紅燒全魚,燉雞,回鍋肉,蒜苔咸肉,肉沫雞蛋,魚雜豆腐湯,清炒大白菜,還有蘿卜、肉骨頭。
有魚有肉,有葷有素,擺了一桌子。
薛雙雙對林白道“做這幾個菜就好,就我們兩個人吃飯,做多了吃不完,明天正月還得天天吃剩菜。”
她皺起秀氣的鼻子,嫌棄道“剩菜不好吃,我最討厭吃剩菜了。”
林白看著桌子上熱氣騰騰的飯菜,有什么東西想要從心口溢出來。
在這之前的許多年里,他一個人守著冷冰冰的山洞,看別人萬家燈火,別人的團圓夜,是他獨自舔傷口的時候。
雙雙可能不知道,這之前的每一年大年夜,他都不想過。
有時候隨便吃兩口冷飯對付一下,更多的時候,都是空著肚子迎接新的一年。
從沒有過什么時候像這個年一樣,有人給他準備好熱氣騰騰的飯菜,她的小姑娘在他面前,溫聲軟語向他撒嬌抱怨,討厭吃剩菜。
這些人間煙火,紅塵溫暖,于他而言,恍如隔世,如今,他的小姑娘把這些重新帶到他面前。
林白溫柔含笑,目光繾綣“這些菜足夠吃了,辛苦雙雙,謝謝”
謝謝你來到我身邊,與我一起看這煙火人生。
村子里的鞭炮聲開始密集起來,此起彼伏,遠遠近近響成一片。
林白道“我們也吃年夜飯,我去放鞭炮。”</p>