方錚只能在家休息一夜,明早便是第二場考試。
這第二場考試馮輕換了一波干糧讓方錚帶上,她琢磨了兩天,當天吃完了晚飯,方錚看書的時候,她就跟金姨在灶房琢磨。
畢竟來自后世,雖出門的時候不算多,不過那時候信息發達,哪怕沒嘗過,也看過,馮輕不打算做沒有把握的,她想著曾今吃過的最有名的烤鴨,這會兒她的注意力不在烤鴨上,而是卷著烤鴨片的那小塊餅上。
這也是方蔣氏曾今做過的。
馮輕做的時候金姨就在一邊看著,金姨既然能跟御廚學習廚藝,天賦自然是有的,她看了一遍也差不多會了,馮輕烙了幾張后,金姨便說“剩下的我給你烙,你再做些其他的,要考三天,得讓方錚換換口味。”
馮輕點頭。
既然做了餅,就要再做些能用餅卷的菜,烤鴨是不行的,冷了味道就不好,其他菜也不好帶進去,馮輕干脆做些肉醬,她將五花肉切丁,切好放入碗中,放入一小勺鹽、少許酒、少許醬油攪拌均勻,腌制15分鐘。再將泡好的香菇切丁備用,切點蔥末、姜末、蒜末備用。放油,放入蔥,姜、蒜、洋蔥丁炒香,之后放入腌制好的肉丁,炒至變色放入方蔣氏做的醬菜,翻炒出紅油,放入香菇丁繼續翻炒將香菇炒熟,最后放入一勺香料粉、一勺白糖,翻炒均勻,即可盛出放入碗中。
這里作料雖不算多,不過加了方蔣氏做的醬菜,整個肉醬香味竟比她曾今吃過的要美味太多。
炒好了肉醬,她將一張卷餅撕成兩塊,一半卷了肉醬遞給金姨,讓金姨嘗嘗味道。
金姨吃了一口,連連點頭,不可思議地看著手里的卷餅,笑道“味道真的不錯。”
“其實若是放些黃瓜,味道應當也不錯。”這肉醬畢竟有些油膩,放些黃瓜還能解膩,說到就做,她將晚飯沒用完的黃瓜切成絲,卷在餅里,再讓金姨嘗嘗。
“比方才還好吃,你到底怎么想出來的,可真是不錯。”金姨笑問。
宮里皇上吃的都精細,這些其實算不上精貴,自然無人敢在皇宮里做,外頭許是有,不過金姨沒吃過,自然不知道肉還有這一種做法。
“我是看過別人做的。”馮輕笑道。
金姨也沒多問,她只以為馮輕是在清豐縣吃過。
馮輕又將剩下的半塊卷餅放了些肉醬跟黃瓜絲,送給方錚。
“相公,你嘗嘗。”馮輕獻寶似的直接將卷餅遞到方錚嘴邊,哪怕晚飯吃了不少,聞著香味,方錚不由張了嘴,當肉醬香味在嘴里散開,再配上黃瓜的清爽,味道當真是不可言喻,方錚毫不吝嗇地夸道“娘子巧手,這味道極好,為夫一頓能吃好幾塊。”
“喜歡就好,這些我給你裝好,明天帶上,餓了你就卷餅吃,雖然冷了味道不如趁熱吃著好,不過有爐子的話,相公你可以將餅直接放在火上烤烤,味道應當也不差。”
其實說起來,第一場考試之前馮輕也是太緊張了,又不知道什么能帶,什么不能帶,這才做了些便于攜帶,又好檢查的,這第二場她就淡定許多,想法也多了,這才想著法子給方錚做些好吃的帶上。
方錚幾口吃完半張卷餅,“娘子,還想再吃。”
方錚向來不重口腹之欲,只是這卷餅實在是能勾起人的胃口,哪怕腹中已經飽了,嘴上仍舊想吃。
相公這般,馮輕忍不住心軟,她伸手摸了摸方錚的小腹。
察覺到方錚身子瞬間僵硬,她噗嗤笑開,而后搖頭,“相公不能再吃了,一會兒還有別的呢。”
也不打擾方錚看書,馮輕墊著腳,親了親自家娘子的下巴,說“相公今天吃的有些多了,就多在院子里走走,我去灶房再給你做些旁的。”
“娘子莫做太多。”做多了會累,方錚抓著馮輕的手不放,三日沒見著娘子了,他舍不得離開娘子片刻。
“相公聽話,等考完了就好了,我整日陪著相公呢。”馮輕哪里不知道方錚的心思,她又抱了抱方錚,小聲說。