聽著廚房傳來的驚嘆聲,葉落臉上露出一抹笑意,果然不出他的所料,美娜跟他第一次看到淡水蝦的時候一樣,被震住了。
市場上的淡水蝦很少見到個頭這么大的,就算是養殖的也很少見。
養殖的淡水蝦一般個頭在七八公分左右就能捕撈起來售賣了。
個頭大小價格不同,正常來說,淡水蝦七八公分的價格,跟九、十公分的價格有時候一斤就差了好幾塊,至于十公分以上的一斤就要三四十塊。
這還是平常時候的價格,如果是那種節假日的時候,價格就算是再往上翻一倍也有人搶著要。
個頭大價錢就越貴,這一點并不適用所有的東西。
但是在海鮮產品上無疑是非常適用的,甚至于在蔬菜和水果上也很適用。
真正來說,市場上流通的基本上都是人工養殖的,而要是野生的話,個頭就算再小價格肯定也要比養殖的貴很多,如果是那種體積相同的情況下,其價格翻上幾倍都不會讓人意外。
雖說葉落抓的這些蝦是在月牙湖里抓的,但是他也輕易就分辨出來,兩種淡水蝦都屬于野生的。
野生的對蝦在沒有限制的河流里生長,蝦須長,雄蝦黃、雌蝦青,蝦須能有其身體的2-3倍,因為需要找尋食物和逃避天敵的不殺,個頭一般都不太大,而那些個頭大的基本上都是活很久的了。
相比之下,同樣大小的對蝦,養殖對蝦的蝦須就比野生對蝦的蝦須短的多了。
因為養殖淡水蝦基本都是在養蝦池里,而養蝦池就那么大,淡水蝦個頭小的時候還小,可一旦個頭大了,那么自然就小了。
其實上很多家養的動物,都來自野生,比如豬、雞、牛、羊,這些畜禽都是經過幾年前來人類的馴化才成為家養的了。
現在越來越多的野生動物被家養,例如野豬、狐貍、海貍鼠、果子貍、娃娃魚、泥鰍、黃鱔、蛇等等,并且成為人美餐桌上的美味。
也有一些人從大自然中去撲殺野生的,開了野味餐館,但其質量和安全不能得到保證,因為野生動物體內都是有很多寄生蟲、病毒和細菌的,如果不能清除或者制作熟,會傳染給人類。
sara由果子貍傳染給人類,便是例證。
另外,一些號稱土雞、自然放牧的,并不一定是那樣,還需要辨別。
所以,野味雖好,未必就安全,有的是非法的!
野生動物生長的緩慢,所以肉的風味好一些,吃野草,有天然的香味。
家養動物吃了太多的飼料添加劑和獸藥,刺激其生長,一頭豬,不到6個月就可以長到180斤,所以味道沒有以前的好吃了。
……
“怎么樣,我沒騙你們吧。”
看著從廚房里出來的三女,葉落笑著說道。
拉維尼走到之前她坐的位置坐下后,俏臉上還殘留著一抹震驚,咋舌道:“那些淡水蝦我都看過了,個頭不僅大還粗,身子都快趕上我的手臂了。”
“聽你這么一說,我對比了一下,還真是差不多。”葉落點點頭,他視線在三女的手臂打量了一下,便在腦子和淡水蝦的身子做了一個對比,說跟手臂一樣大多少有些夸大了,可至少也有三分之二多一些是肯定有的。
“淡水蝦個頭都快跟龍蝦一樣了,那么肉和龍蝦比起來呢”這時候的斯夫特突然問道:“哪一種肉多”
“嗯……”
葉落仔細想了想,開口道:“如果是個頭相同的情況下,淡水蝦的肉肯定要比龍蝦肉多的。”