“要多少合適”夏曉菲問了一下數量。
葉落愣了愣,隨意道“蔬菜的話不用太多,你們喜歡吃什么就摘回來,水果的話就摘多一點,就當飯后甜點了,即使摘多了吃不完也沒關系,我們可以留一些自己
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吃,剩下的就讓達斯特他們晚上帶回去吃好了。”
“沒問題,我們這就去把蔬果弄回來,要是不夠,多來回幾次就好,反正現在有車很方便。”
夏曉菲一口就答應了下來,不等她問美娜她們,就發現她們已經一臉迫不及待的樣子。
無奈之下,她只能和葉落和達斯特幾人說了一聲,便帶著一群人去農場摘蔬果。
看著夏曉菲等女離去后,達斯特也出聲道“boss,這里交給你沒問題嗎沒問題的話,我們就去抓些海鮮回來。”
“不用擔心交給我就好,你們去吧。”葉落不以為意道。
聽到葉落的話后,達斯特等人沒有再說什么,幾人一同伴隨著離開院子。
與其待和葉落一起待在院子處理海鮮,達斯特他們更喜歡捕捉海鮮的事情,在他們看來,沒有什么事情比抓海鮮更讓他們有成就感了
一下午的時間很快就過去。
夏曉菲和達斯特等人都收獲滿滿的陸續回來。
這會兒,亞洲鯉魚的魚肉正在腌制,還沒入味,至于大菱鲆和皇后蟹他下午就早早除了好了,畢竟它們算是今天的主菜之一。
幾條大菱鲆,葉落對半分,一部分做了油潑,他把魚收拾好后在背上劃了幾刀放上蔥片、姜片來去腥,當然,還要撒上料酒和胡椒粉。
這邊腌著魚,那邊就用蒸鍋加水燒開,之后將魚放上籠,大火蒸上個十到十五分鐘,然后取出來把蒸出的水倒掉,去除之前塞進去的蔥姜蒜之類,放入大盤子中。
趁著魚熱,葉落將切好的蔥絲和香菜鋪在了魚身上,最后將用醬油、醋、耗油和蒸魚豉油混合而成的醬汁倒在魚身上,這道菜就出爐了。
這種油潑大菱鲆,也可以說是清蒸大菱鲆,是華夏菜中最典型、也是最常用的做法,因為這種魚的魚肉特別鮮美,清蒸可以最好的保留魚肉的鮮味,用油潑了則可以增加香味,這樣做出來的魚就很美味了。
另一部分則做了烤魚,在燒烤之前,需要在魚身上抹一層橄欖油,這樣可以鎖住魚肉中的水分,燒烤的時候不斷刷油往上,最后烤熟之后魚肉必須還是雪白色的。
達斯特是燒烤好手,幾條大菱鲆在他手里飛快翻滾,最后上了桌,用刀子切開之后,魚肉果然從里到外都如嫩豆腐一樣雪白。
“好手藝,伙計”麥科杰和達斯特擊掌夸贊道。
碼頭的建設可是大工程,麥科杰帶了一支工程隊過來,足足有六七十人,葉落將他們全部留下了,跟華夏酒桌不同的人數不同,因為人太多,為了能夠讓所有人都品嘗到大菱鲆的鮮美,葉落只能盡量讓二十多人分一條。
別看人很多,但是菜也很多,只要不是專門挑著大菱鲆吃,幾乎每個人都能嘗到,當外殼通紅的龍蝦和皇后蟹一登場,就引起了工人們的歡呼聲。
因為桌上不夠的關系,葉落只能在院子里鋪層攤子,然后一群人就像野餐一樣就地而坐,倒是給葉落省下了不少麻煩。
不過,這些攤子也是葉落下午讓抓完海鮮回來的達斯特他們特地去紐芬蘭島買回來了,順帶還買了十幾桶的啤酒回來。
紐芬蘭的啤酒是用桶來裝的,分別為一生、五升、十升、五十升和一百升。
由于考慮到工人們大多數都是男性,加上達斯特他們一個個也是酒中好手,葉落便讓達斯特自己看著辦。
沒想到,達斯特還真沒客氣的意思,跟雷尼森
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