剁椒魚頭的色香味兒，是最吸引林凱三人的眼球，平趴的魚頭，加上上邊細碎的剁椒，那叫一個鮮艷。
松鼠桂魚，取得就是這個形字。
剞刀的刀工是那么容易練的么
葉落本身就有基礎在，也下過苦功，加上最近都是他做的飯，刀工雖然比不上那些酒店的大廚高，但是也不會遜色多少。
三人都是親眼所見整個制作過程，反正就覺得很神奇。
一大盆的水煮魚，上面一層紅油，紅油上漂浮著小小的辣椒。幾塊魚肉，不甘寂寞的悄悄從油下探出頭來，這才蒸騰起一點點的熱氣。
最后就是紅燒大菱鲆了，鮮紅的湯汁、雪白的魚肉、紅黃綠三色彩椒的點綴，看起來份外迷人。
基本上外國人吃大菱鲆的辦法無法就是清蒸、生魚片、或者和一些蔬菜一起拌沙拉這幾種。
像如今葉落做的這幾道，一般在紐芬蘭是很少見到的，就是黛麗絲自家的專門做海鮮的鮮味閣，也沒有請到專門做華夏菜的師傅，可以說在她的酒店里很少可以看到華夏菜的做法。
“你們三人感覺怎樣，這四道菜都算得上是我們華夏非常有特色的菜了，在紐芬蘭很少能夠看到，就算是那些專門做華夏菜餐廳也很少有人能夠做出這么地道的華夏菜來，主要是為了能夠符合當地人的口味，這些店基本都進行了改良，以至于那些華夏菜失去了本質。”
葉落轉頭看了一眼正在冒著蒸汽的大鍋，回過頭來笑道道“對了，我那邊鍋上還煲了一些羊肚菌的湯，不過咱們先不急，你先嘗嘗這四道菜的味道，吃的時候稍稍的小心一些，有些魚肉里還是會有刺。”
葉落說完就從盆子里給三人撈了一塊水煮魚肉，在松鼠桂魚上夾了一塊兒，剁椒魚頭上也夾了一點放到了三人的盤子里。
給他們三人弄完，葉落可就沒有工夫再管他了，現在就得開始侍候閨女。
剁椒魚頭上的肉，自然是摘了個精光，然后又在松鼠桂魚上夾了一些，放到了閨女的盤子里。
糖醋的汁，本就酸甜，魚肉的肉質也是鮮嫩無比，閨女一準也愛吃。
看到大家都開動了，林凱三人也跟著開動起來。
凱瑟琳最先嘗的是松鼠桂魚的肉。仔細的品嘗過后，覺得很不錯。魚肉的外邊酥脆無比，里邊的魚肉卻非常的嫩。再混合著酸酸甜甜的湯汁，味道很不錯。這個魚肉，并沒有自己想象中的那么可怕。
林凱則選擇吃了一口那個剁椒魚頭。他愛吃辣，剁椒魚頭上葉落為了照顧閨女，沒放太多的剁椒，他也覺得這個非常的對口味。最主要的是，兩種做法的魚，他竟然吃出了兩種不同的味道。
本來他還想再吃一些，不過晚了。
其中的一個被葉落給拽了過去，給他的閨女和媳婦分了，現在正在嗦啦魚頭上的骨頭呢，剩下的那個被達斯特和托馬斯兩人給分了，自己沒機會了。
至于黛麗絲可能是海鮮吃多了的關系，都在吃一些蔬菜，幾乎沒有碰魚。