不過現在沒時間做這個,等忙完后再好好研究一下。
七點的時候,看完電影的孫盼盼和李浩回來了。
剛回來兩人就下手幫忙。
孫盼盼去后廚刷碗洗盤,李浩則成了服務員,負責端碗和收拾桌子。
建國度過了剛開始的不適應之后,現在對面館的流程已經得心應手了。
他話不多,但是做事卻很盡心。
徐拙已經打定主意,回頭有機會把他送到省城。
在酒樓里跟著自己老爹學一段廚藝。
廚藝是否進步,不再于學。
而在于練,在于經驗的積累。
有時候名師指點一句話,勝過三年的盲目學習。
而徐拙的老爹徐文海,就是名師。
雖然沒達到老爺子的水平,但是在省城也算是響當當了。
九點過后,店里的食客就開始逐漸減少了。
因為店里的羊蹄,再次銷售一空。
徐拙甚至有些不敢相信,那么多羊蹄,居然一天不到就被賣空了。
這簡直夠瘋狂的。
他已經在后廚重新鹵上一鍋,這次直接鹵了兩箱。
存貨已經不多,徐拙在微信上給陳桂芳發消息。
讓她明天派人再送一些羊蹄過來。
忙完這些,徐拙把建國介紹給幾人認識。
李浩跟建國打了個招呼后就沖徐拙喊餓。
“徐老板,趕緊做飯吧,我這會兒餓得話都說不出來。”
剛剛人少的時候,這貨就偷偷把泡饃塊兒給掰好了,而且為了能吃過癮,他直接掰了四個餅。
這位老陜為了一口家鄉味兒,真是時刻都在惦記。
不過這會兒他也餓了,起身去后廚開始做羊肉泡饃。
建國原本想打下手,被徐拙給拒絕了。
今天他干了不少的活兒。
人多的時候就煮面,人少時候就去洗碗,愣是一會兒沒停。
木耳黃花菜粉條之類的配菜一直都泡著,隨時能用。
切好泡饃塊之后,徐拙就開始動手做。
每人一大碗,建國和李浩更是給他們用了店里的小盆子。
做好之后,徐拙并沒有急著出去吃,而是從雜物間拿來兩個洋蔥。
剛剛做泡饃還剩下一些泡發好的木耳,他打算做個洋蔥木耳。
看看系統給的涼拌菜,到底跟自己做的有什么區別。
除了洋蔥之外,還有青辣椒和紅辣椒各一個。
主要是搭配一下顏色。
木耳撕開,下鍋焯水,再放入冷水投涼。
洋蔥切絲,涼水浸泡一下,去除異味。
青紅椒切絲,一切都準備妥當之后,開始拌。
依次放入食鹽、香醋、白糖、味精、雞精、生抽、芝麻油……
這個過程很玄妙,用什么調料,放多大的量,都像是做過很多次一樣。
攪拌均勻,再放入兩勺辣椒油。
拌好后,徐拙覺得這做法跟他平時做的完全一樣。
只是配料放的多少有稍微差異。
他抱著試試的心態嘗了一口,頓時呆住了。
這特么也太好吃了吧
明明一模一樣的配料,明明一模一樣的食材。
只是放入調料的多少和順序不同,吃起來居然有著天壤之別。
這狗系統,也太神奇了吧!</p>