這小富婆瞬間把宣傳的事兒安排得明明白白的。
對于有錢人來講，錢能解決的事兒，那叫事兒嗎
于富婆表示soeasy！
凌晨四點半，徐拙騎著電瓶車，摸黑來到菜市場。
白天的菜市場，雖然人多，但是各個攤位都擺放有序，雜而不亂。
買菜的顧客可以從容挑選。
但是凌晨的菜市場，就是另一番景象了。
各種電三輪面包車小貨車占了半條街。
買菜的，賣菜的，以及各種二道販子，熙熙攘攘全是人，非常熱鬧。
跟白天的零售不同，凌晨來買菜的全都是各個食堂飯店以及縣區的干菜店，都是成捆成袋的批發。
這會兒攤主可不會像白天那樣讓你挑挑揀揀。
覺得行就買，不行你再去挑，誰都別耽誤誰的功夫。
徐老板殺進人群中，忙活了一個多小時，才算是買齊今天要用到的食材。
在菜場旁邊的早餐攤要了一碗胡辣湯和兩根油條。
吃飽喝足之后徐老板就騎車回店里開始忙活。
先做鹵肉。
鹵肉在全國各地都有，種類各種各樣。
發展到現在，更是達到了無肉不鹵的地步。
不管什么肉，只要進了鹵湯中，就能被安排得明明白白。
不過店里今天要賣鹵肉飯，所以徐老板只買了五花肉。
至于鹵其他的肉類，徐老板覺得等以后不忙了可以試著做做。
動手之前，徐拙先煮了一鍋雞蛋。
既然賣鹵肉飯，里面肯定得有鹵蛋了。
煮雞蛋的時候，徐拙也沒閑著，他把買來的二十來斤五花肉切成大塊，然后放進鍋里焯水。
焯水有助于把肉中的雜質和毛孔中的異味清出來。
而且焯水之后，豬毛也變得很好清理。
把肉焯水清理干凈后開始切肉。
五花肉切成一厘米見方的肉塊，裝盆里備用。
雞蛋煮好之后，放入冷水中，剝開備用。
準備工作全部做好之后，徐拙開始做鹵肉飯最重要的一步。
炸紅蔥酥。
紅蔥酥是鹵肉飯中必不可少的配料。
也是福建人寶島人以及東南亞人常用的調味品。
鹵肉中加入紅蔥酥，有畫龍點睛的美妙。
甚至當地人表示沒有紅蔥酥的鹵肉飯，根本不能稱之為鹵肉飯。
徐拙把今天買來的紅皮洋蔥去皮洗凈，切成洋蔥圈。
裝到盆里，撒入一把生粉拌勻。
這樣做的目的是讓紅蔥酥變得更酥脆，增加口感。
鍋里加入豬油，化開后把蔥倒進去，小火慢熬。
做完這一步，徐拙突然發現，這步驟跟熬豬油好像一模一樣啊。
什么情況
難道福建的紅蔥酥和江南的熬蔥油同出一源</p>