土豆粉
徐拙一聽就想拒絕。
這丫頭怎么想一出是一出
不過假如能確定土豆粉不屬于面食的話，倒也可以試著做做。
主線任務要求做三種面食之外的主食，而現在只有米飯一種，還有兩種沒有著落呢。
原本徐拙打算做米線米粉之類的，但是想想這好歹也是主線任務，應該不會那么簡單就能搞定。
所以為了不走彎路，徐拙打算把剩余兩種主食從雜糧中找。
今天既然沒法營業，那就試著做一種主食出來。
不過做之前，得先確定土豆粉的屬性。
他打開手機，在網上認真搜了一下。
結果找半天，也沒確定土豆粉到底屬不屬于面食。
面食的定義是面粉做成的食品。
照這個定義，土豆粉絕對不屬于面食的范疇。
但是也有不少人認為，土豆粉是淀粉，不管做法還是吃法，都跟面粉極為相似，所以是面食。
這就難辦了。
就在他正犯愁的時候，一旁正喝可樂的李浩突然說道“土豆粉有啥吃的想吃土豆還是我們老陜做的洋芋擦擦，那才叫一個美味呢。”
這話頓時提醒了徐拙。
土豆粉到底是不是面食他不確定。
但這個以土豆為原料的洋芋擦擦，百分百不是面食。
一旦做出來，這不又多了一種主食嘛。
想到這里，徐拙說道“李浩說的沒錯，吃土豆粉還不如吃洋芋擦擦呢，等會兒我忙完就做，蒸好的洋芋擦擦澆上辣椒油，或者炒一下，都是絕頂的美味。”
李浩自然百分百贊成“我就說嘛，洋芋擦擦肯定比土豆粉好吃，徐老板，真沒想到你也吃過洋芋擦擦……”
徐老板吃過屁的洋芋擦擦。
不過這會兒自然不會否認，只是表示小時候吃過一次，味道難忘。
決定做洋芋擦擦之后，李浩立馬給周雯發消息，讓她有時間來吃。
于可可沒吃過洋芋擦擦，對于這種美食很是好奇。
“啥是洋芋擦擦，跟狼牙土豆一樣嗎”
洋芋擦擦是山西和陜西和甘肅一些地區的傳統美食，發明于災年饑荒年間。
不過現在已經成了西北的代表小吃之一。
洋芋指的就是土豆，擦擦是刨絲器的另一種叫法，洋芋擦擦就是用刨絲器刨的土豆絲，裹上蕎麥粉或者其他淀粉，蒸制而成的美食。
說白了，這就是跟蒸芹菜葉和蒸蘿卜絲一樣的蒸菜。
打定主意后，徐拙再次拿起手機，搜了一下洋芋擦擦，結果發現，百科上把洋芋擦擦也定義為面食了。
土豆粉是面食，徐拙并不介意，畢竟確實是淀粉做成的。
但是把洋芋擦擦也定義為面食，這就有些可笑了。
這是吃不起面食的人做出來果腹的食物，跟面食真有不小的區別，而且外面裹的那一層蕎麥面也屬于粗糧，這玩意兒定義成面食，感覺有些荒唐。
不光徐老板覺得荒唐，李浩也有些詫異“我擦，洋芋擦擦是面食這可真是……也不知道從哪抄來的一句話，居然好多地方都復制了。”
這些都無所謂，到底是不是面食，系統應該能分得很清。
徐拙打算用事實說話。
他炸好辣椒油，鹵上羊蹄，然后從雜物間拿出幾個土豆。
削皮、刨絲、浸泡、晾干。
又從雜物間拿出一些蕎麥面，灑上去拌勻，直接上鍋蒸。
大火蒸25分鐘，出鍋。